sopplunch.
jag hamnade i en riktig sopp-period förra veckan när det kom till lunchtider. så värmande, så gott, enkelt och lätt att variera. här kommer en variant som jag sörplade i mig en kylig dag förra veckan.
en stycke soppa med kalvfond, quornfärs, zucchini, broccoli, vitkål samt en salig blandning kryddor.
en värmande och så god sked.
och ja, såhär såg "soppskålen" ut som jag åt min soppa i. och ja, alla ni som äger/har sett denna skål förstår också hur enorm denna portion soppa var ;) men, det hindrade inte mig från att ta tabberas - som vanligt!
en stycke lunchskål tack.
lunchen denna söndag såg ut såhär
värmande och GOTT. kändes fint efter ett par timmars plugg med basgruppen :)
frys-fynd.
jag fann en burk hemkokt köttbuljong i frysen. tillsammans med färsk blomkål & morot samt stekt kyckling - hej lunch :)
lurrelunch som genom ett trollslag.
jag var på bodypump i förmiddags, vilket även var min debut på just det passet. jag har bara hört gott om det och hade en del tankar och förhoppningar inför det. och vet ni? jag formligen älskade det! :) härligt!
en sväng till biltema efter det och in på ikea för att se om de hade någon soppa vi kunde slå oss ner och äta till lunch? men icke. ingen soppa så långt ögat kunde nå.
så vi for helt enkelt hem med knorrande magar och fixade egen lunch. på två olika platser visserligen, men jag kan slå vad om att båda våra luncher slog ikeas med hästlängder.
såhär såg ialla fall min lunch ut, vilken kom till efter lite botanisering i både kyl, frys och skafferi.
mustig hemlagad tomatsoppa (återfanns i en burk i frysen - fynd!), ett knäcke med gott samt lite smått bredvid.
nya knäcket med tomat, keso och egeninlagd smörgåsgurka. på tallriken fanns även en trevlig klick keso samt en bit kippers & blomkål som strax innan halstrades i stekpannan båda två för knaprig yta och varm smak.
soppan har en ljuvlig färg. och visst är det alltid godare med hemlagat?
en sked för hösten kanske?
lunch i rulle.
klara...
färdiga...
gå!
sådärja. smarrig lunch idag kan jag säga. och enkel. och billig. och nyttig. och snabb. och snygg blev den ju faktiskt också. haha hurra för rullen alltså!
nej nu ska jag fortsätta att äta min lunch och njuta av att eftermiddagens föreläsning blev inställd, vilket betyder jag att slutade redan 12.00 idag - vardagslyx!
dags att hugga in...
i dagens matlåda.
vitlöks- och örtstekta quornfiléer, världens godaste rotmos, sallad, dill-curry-vitlökssås samt ett svenskt äpple.
GOTT.
vad hade du i din mat/lunchlåda?
äta bör man.
har fixat i ordning lunch till morgondagen.
nu tar jag och cyklar till syrran, ha en fortsatt fin kväll!
