att koka rabarbersaft.
jag älskar att ge bort saker som jag har gjort själv. i julas fanns bland annat glögg, chokladpraliner, knäckebröd, lakritskola, marmelad och skorpor under granen, vilka jag alla knåpat ihop i köket.
hur mycket roligare är det inte att få en burk hemlagad marmelad och en påse nybakta skorpor i present än en impulsinköpt pryl? är denna pryl något man har önskat sig länge och verkligen vill ha, ja då är det väl en sak. men om man inte riktigt vet och bara ger sig ut på stan för att "hitta något", då blir det liksom inte på riktigt.
jag tycker om att ge bort saker som betyder något, som kommer från hjärtat.
därför blev det varken en hjälm eller en ljudbok till min svåger som fyllde år igår.
nej, istället ställde jag mig och kokade en riktigt fin rabarbersaft. himla enkelt och himla smarrigt en varm sommardag.
Svalkande rabarbersaft, blir cirka 3 liter (efter spädning)
1 kg rabarber
1,5 liter vatten
0,5 - 1 citron, saften av
4,5 dl socker
skär rabarbern i mindre bitar.
koka upp vattnet i en stor kastrull, ha i rabarbern.
låt koka i 15 minuter, akta så det inte kokar över.
sila av rabarbern (här stod det "och släng den", men jag sparade den. blir en finfin paj :)
häll tillbaka vätskan i kastrullen, koka upp med citronsaft och socker.
ta av från plattan och låt svalna.
passa på att under tiden plocka några olika sorters blommor och duka sommrigt på altanen, i trädgården, på balkongen eller för all del kanske ute i gröngräset.
häll upp i en fin flaska.
servera iskall, gärna med ett par isbitar, eller varför inte några frysta jordgubbar?
(receptet kommer ursprungligen från Leila Lindholm)
ingredienser; rabarber, vatten, socker och citron.
koka rabarbern.
efter 15 minuter.
sila... och SPARA ;)
koka upp med citronsaft och socker.
låt svalna...
häll upp i en tjusig flaska. voila! spädes sedan 1 + 1.
krångligare än så behöver det alltså inte vara :)
så ut i trädgården och hämta ett par rabarber (eller knalla till affären och köp dig några stycken - funkar ju faktiskt precis lika bra vilket som ;), husera runt i köket och trolla fram sommarens ultimata saft!
