malinsetta

när vi för ett par dagar sedan var i stockholm åkte vi in till stan ett par gånger. en kväll efter ett restaurangbesök stod vi och väntade på bussen som skulle ta oss tillbaka till hotellet. eftersom det var några minuter kvar och vädret var lite kyligt, gick vi in i hyrbutiken "Hemmakväll" för att kika lite under tiden.

där fann jag, underligt nog, just det jag lite smått hållit utkik efter i stan. 



jajemen, den för mig mycket nostalgiska serien Skilda Världar, här säsong 4. sedan tidigare hade jag säsong 1-3, men innan jag fick sommar ville jag inte köpa volym 4, då jag anade att jag skulle fastna framför denna serie och därmed dissa tentaplugg. planen var att köpa den när terminen nu var slut och jag fick sommar, men den har varit knepig att få tag i (och fasligt dyr när jag väl hittat den!).

men nu fann jag den alltså tilsllut, i denna lilla butik och till ett makalöst fint pris dessutom; 160 kronor billigare än hemma. kap! så, även när det kom till "shoppingen" var denna stockholmshelg alldeles perfekt ;)

i helgen när jag besökte matbutiken fann jag varmrökt lax till ett riktigt kanonpris. 



denna saftiga bjässe på 1,4 kilo blev min för endast 90 riksdaler och jag nästan studsade hemåt, glad av mitt smarriga fynd. så idag innan jag cyklade ner mot kvällens träningspass, tog jag av skinnet och benade ur fisken, plockade ur allt saftigt kött och portionerade upp det i fryspåsar.



skjuts in i frysen och därmed finns nu en riktig skatt i min frys. närhelst jag är sugen på saftig varmrökt lax är det bara att ta upp en portion. den tinar snabbt, på dryga timmen är den klar att ätas. perfekt när "snabbmat" behövs. det är mitt tips för dagen !



när jag nu precis kom hem ikväll efter ett rejält svettigt bodystep, var det underbart att bara kunna plocka ihop en riktigt god middagstallrik av det jag tycker så mycket om. den ser just nu ut såhär;



varmrökt lax
krispig plommontomat
stekt färsk blomkål & zucchini, kryddad med pepparmix & vitlök
färsk röd paprika
kall sås (naturell yoghurt + dill + gräslök)

så nu ska jag ta och njuta av god mat, en fin kväll samt lite trevlig tv-underhållning :)

jag köpte 2 små mango för ett par dagar sedan.



som sagt, de var verkligen små. 20 kronor för cirkus 2 kilo mango. fint :)
goda som fasen var dom till på köpet. kap!!

jag är så himla glad (och lite förvånad, när kommer vändningen liksom?) över att de senaste dagarna har varit så himla lyckade. jag har vaknat med bubbland glädje i magen flera dagar i rad och det gör mig så himla lycklig. jag kan bara ana att det bland annat har med följande ting att göra;

sommaren som faktiskt äntligen har kommit
min nyvunna kärlek till gruppträningspass
det faktum att jag är ledig hela sommaren fram till den 28 augusti (bortsett från 2 omtentor den 13/8)
förväntningar, ljuvliga utflykter och spontana upptåg som hör sommaren till

sent i eftermiddag var det bodypump och det var lika trevligt som vanligt. jeffrey som jag berättade om tidigare idag hade dock feber så det blev ett inhopp för peter. inte riktigt samma sak, men även han är en riktig glädjespridare och kan få ett tufft pass att bli underbart. 

vi cyklade sedan hem i kvällssolen, efter dusch samt en avkopplande stund i bastun, och kunde nästan genast slå oss ner på balkongen och avnjuta en gudagod söndagsmiddag. maten var nämligen redan förberedd; revbenen var kokta & marinerade, kalopsen hade puttrat i ett par timmar och kokt potatis stod klar på spisen.




det ända vi behövde göra var sallad, tzatziki samt att stoppa in revbenen på grill i ugnen några minuter. duka på balkongen och sedan bara njuta. sommar!!

och hörrni, kött är bara så fasligt gott efter träning. smaaaask!!




recept på vår kalops finner ni HÄR.
recept på möra tjocka revben finner ni HÄR.

och så lite gott och svalkande efter det. hörrni, livet är allt bra härligt ♥

salladen som serverades till det grillade igårkväll kommer här;

Feta- och melonsallad

500 gram vattenmelon
200 gram fetaost
1 dl svarta oliver
2 msk myntablad (torkad går lika bra)
2 msk olja
peppar

tärna melon och fetaost, hacka myntabladen grovt.
blanda samman melon, fetaost, oliver samt myntablad.
vänd runt med oljan och smaka av med peppar.
klarrt!



vi fann denna sallad en aning... intetsägande. visst, vattenmelon är toppen, likaså fetaost. de går alltid hem och en riktig höjdare är de förstås tillsammans, som fina små spetten där feta och melon varvas och som enkelt kan avnjutas som tilltugg eller som ett inslag i sommarbuffén.
 
denna sallad saknade dock något, smakerna gifte sig inte riktigt som vi hade hoppats på. den var god, absolut, men vi hade hoppats på mer än så.
men, hörrni smaken är bekant som baken och om ni vill prova en ny sallad så testa vettja :) kanske det blir er nya favorit när det kommer till grillsallad? :)

idag är det söndag och senare i eftermiddag är det bodypump. kommer blir fint då söndagar är jeffreys pass, vilket alltid innebär nya utmaningar, mycket svett och inte minst skratt! himla roligt och detta är även första gången vi kör den nya releasen med honom så vi får se vad han hittar på denna gång, puh ;)

imorse vaknade jag med regn mot fönsterrutan och tänkte att denna dag kommer förmodligen gå i inomhusets tecken. frukost, handling, film, bokläsning i soffan och sedan middag var några saker jag tänkte dagen skulle innehålla. men! så efter frukosten avtog det smattrande regnet och solen kikade försiktigt fram. 

visserligen hade jag rätt i en del saker; frukost & handling tillexempel som ju blev av, men vad jag inte hade räknat med att denna dag skulle kunna bjuda på var en härlig springrunda i ett friskt och regnfritt väder samt en middag som kunde tillagas ute på grillen. den avnjöts sedan på balkongen med kvällssolen och gröna träd som kuliss.
så underbart när en dag kan både börja och sluta på ett otroligt lyckat vis!



medan de andra grillade hamburgare var jag mer sugen på grillat kött. jag hade tidigare under dagen tagit upp en bit fläskytterfilé som jag frös in för ett par veckor sedan. eftersom köttet inte skulle hinna tina av sig självt fram till det var grilldags lade jag påsen i en bunke med kallt vatten och det tog bara någon timme så hade det blivit tinat. 
perfekt! 



så jag skivade det i tunna skivor som jag sedan lät marinera i några timmar (lika delar soja & rapsolja, en rejäl skvätt tomatpuré, pepparmix & vitlök). upp på grillen någon minut på varje sida (snabbt går det! och saftigt blir det!) och middagslyckan var total. sommar sommar sommar!



melonsalladen som ni ser på bilden kommer upp som recept under morgondagen, så håll utkik om ni är ute efter nya fräscha sallader till sommarens grillmiddagar :)

hej på er!

jag kom just in från en fin springrunda i spåret (i vilken jag idag slog mitt tidsrekord i - tjoho!). så trots gårdagens attack samt att det var prick en vecka sedan sist jag sprang gick det riktigt bra :)

eftersom jag vanligtvis föredrar att springa på mornarna (vilket idag inte blev av då regnet imorse slog som spön i backen, mysigt) och därefter slå mig ner och njuta av en härlig frukost kändes det lite underligt att idag komma in och sedan äta lunch. därför fick det bli en lunch som på ett sätt påminner lite om frukost.
att det dessutom är en av mina favoriter när det kommer till enkla varianter av luncher gjorde ju saken bara ännu bättre :)



annars idag har jag löst melodikrysset, ätit sen och go lördagsfrukost samt handlat på maxi. ikväll vankas det grill och jag tycker vi håller en tumme för att regnet fortsätter hålla sig borta tills dess. annars får det bli grill på elgrillen. funkar det med, även om smaken inte blir densamma som en vanlig grill :)

vi hörs senare!

SVETT!

så kan sammanfattning se ut när det gäller min tid idag mellan 17.20-18.15. bodyattack och det var riktigt riktigt härligt att verkligen få svettas ordenlitgt! mycket roligare än vad jag tyckte sist, jag antar att det beror på att jag sedan dess provat mer pass samt blivit van av att delta i gruppträningar. toidigare har bodyattacken känts som en plåga men nu idag kunde jag se det glada, det roliga och det härliga med passet. dess charm liksom - underbar känsla :)

och efter stretching, dusch och bastu cyklade vi vidar ener till grekiska kolgrillsbaren. där haffade vi varsin meny med härligt kolgrillade spett. jag valde att mixa min egen, vilket gick alldeles utmärkt. 

1 fläskfiléspett
1 scampispett
2 grönsaksspett
stor sallad
tzatziki



jag var riktigt nöjd och smaken från kolgrillen hade verkligen tagit tag i samtliga spett. salladen var fräsch med en god dressing, scampin var såå saftig och jag njöt som bara den av hela middagen. jag gav betyget 5 solar av 5.
mamma var mindre nöjd då hon tyckte köttet var torrt (hon valde 2 fläskfiléspett & 1 grönsaksspett). hennes kommentar var "hade jag inte varit på väg att svälta ihjäl så hade jag inte alls varit nöjd, men nu var det okej". hennes betyg var; 2 solar av 5. tja, smaken är som baken helt enkelt :)


och jaaa, jag vet att vi inte ska äta scampi, tigerräkor, jätteräkor och så vidare, men jag gör det så pass sällan att jag tyckte jag var värd det idag - så det så! :)

resten av kvällen kommer innehålla vattenmelon i kvällssolen på balkongen, film på tv klockan 21.00 och sedan en liten smarrig toscabit till det :) jag önskar er en fortsatt ljuvlig fredagskväll!

hej på er och glad torsdagskväll!

min dag har innehållit lite allt möjligt smått och gott, bland annat ett core-pass som jag ganska nyligen kom hem ifrån. det var första gången jag körde core och jag tyckte det var bra! kikade lite på internet innan vad folk tycker om passet och ramlade bland annat på en kommentar som i stora drag handlade om att kvinnan i fråga inte tyckte det kändes som tärning, att hon ej upplevde känslan av att hon tränat efter passet. 

jag håller inte alls med utan känner verkligen att både bålen och ryggen har fått jobba ordentligt (dessutom lyckades träningen trolla bort den envisa mensvärken som dök upp tidigare idag - jippie!).
men för att nå den känslan av härlig träning gäller det ju även att faktiskt anstränga sig litegrann, ta i och inte "dega" sig igenom passet. spänn magen när instruktören säger att du ska, försök att verkligen hålla ut tills den aktuella övningen är slut och ge järnet även om det 'bara" är ett pass på 30 minuter.
då, om inte annat, kommer känslan av att du tränat :) skönt!

hur härligt det än må vara, nog pratat om träning!
kvällens middagstallrik står nu framför mig och ser ut som följande;

varmrökt regnbågslax
små krispiga minitomater (toppenpris i matbutiken!)
frasigt stekt zucchini, trattkantarell & broccoli
kall sås (naturell yoghurt + dill + gräslök)


denna lilla goding kommer jag även njuta av ikväll, lagom till kvällens film; Spiderman 3 (som visas i kanal 6 klockan 21.00). 


en fin liten blåbärstosca som jag fick när vi i helgen var i hötorgshallen i stockholm. åh, den helgresan var så härlig! jag älskar verkligen små upplevelser i livet :)
jag hoppas att även ni har haft en alldeles strålande torsdag! och imorgon; fina fredag - pepp!

urmysigt för övrigt att det ser ut att bli ett riktigt brakregn nu ikväll! perfekt väder när det nalkas film och kvällsmys :)

kvällens middagstallrik innehåller smått och gott av diverse rester från min kyl. perfekt att plocka ihop en härlig tallrik med både det ena och det andra :)



kidneybönor & kassler, rester från fredagens lunch (recept)
färsk ugnsbakad torsk, rester från söndagens lunch (recept)
sjögrässallad (läs mer om den HÄR), rester från lördagens lunch
egenmarinerad och stekt kronärtskocka
stekt zucchini & broccoli

den andra restaurangen som jag hade kollat ut inför vår stockholmshelg var Sjätte Tunnan. en medeltida restaurang som verkligen andades medeltid. från gatan följdes en sting trappa ner till själva restaurangen. sten överallt; valv, väggar, golv och tak. enbart tända ljusstakar och rejäla bord och träbänkar med koskinn att sitta på. en man som spelade ett gammeldags blåsinstrument, liknande en mindre säckpipa, spelade passande musik. personalen var klädd i kläder typiska för just den tiden och i det stora hela var det som att komma till en annan värld.



vi ble serverade följande korg efter de tagit emot vår beställning.


varmt bröd samt krämig färskost med pepparrot.

riktigt gott att i väntan på varmrätten njuta varmt bröd doppat i denna krämiga och inte alltför starka färskosten.


mamma valde
grillad vildsvinsfilé, serverad med matveterisotto, rödvinssky & blåbär



jag valde
grillade utvalda delar av linderödssvin, serverad med rostade rotsaker samt medeltida sötsur sås gjord på verjus & torkade frukter



riktigt riktigt gott, annorlunda kombinationer, härliga smaker och mycket kött! det enda jag kan komma på som var mindre bra och därmed drar ner betyget en aning var att mitt kött var torrt. jag är ett stort fan av saftigt och mört kött och hur de hade misslyckats så totalt med detta kött är för mig en gåta. mammas kött var dock otroligt saftigt och mört och jag hade lätt bytt om mitt griskött mot det vildsvinsköttet.
men sammantaget var det en riktigt bra middag som lyftes upp ordentligt av den ovanliga miljön. spännande!
betyg: 4 solar av 5.

mer om Sjätte Tunnan kan ni läsa HÄR.
hur den andra restaurangen var som vi besökte i stockholm kan ni läsa om HÄR.


nöjd och glad :)

från och med denna vecka har actic där jag tränar lagt upp sitt sommarschema. det innebär lite omkast och förändring i de pass jag brukar delta i; bodypump. onsdagens och söndagens pass är dock kvar.

jag har sedan ett tag tillbaka klurat lite på tanken att testa bodystep och när det nu är schemaändring passade jag på idag! lite pirrigt innan då jag aldrig testat detta pass, men himla spännande också. att det dessutom var release på nya programmet gjorde det hela ännu mer passande.

och vilket pass! så himla roligt. jag svettades som en tok, mer än någonsin förr. jag anar en ny favorit och tippar på att jag i sommar kommer viga en tid på måndagar åt detta härligt lyckliga pass. åtminstone de dagar jag inte har något somrigare för mig :)

efter dusch & bastu kilade jag in i matbutiken, köpte med mig en mjölkdryck med blåbär och cyklade hem i regnet. väl hemma fixade jag en snabb, god och perfekt middagstallrik efter träning och ska alltså precis sätta mig och njuta av nedanstående. så gott!



grillad fläskkarré, rester från denna middag (jag frös in denna bit för att kunna ta fram vid behov)
grillad flintastek, rester från denna middag
grillad majskolv, rest från denna middag
nyfräst broccoli & zucchini med persillade
färsk röd paprika

kika gärna in imorgon bitti/förmiddag vettja - då kikar vi på den andra middagen vi avnjöt i vår stockholmshelg. missa icke! :)

ett par veckor innan vi reste till stockholm hade jag kollat upp några restauranger som verkade speciella och värda att besöka under de dagar vi vistades i huvudstaden. av de jag nappade på fann jag två stycken som jag föll extra mycket för och vi besökte den ena på fredagskvällen och den andra på lördagskvällen.

först ut här blir den andra restaurangen, Gute Grill, som vi alltså avnjöt en middag på i lördags.

Gute grill är som det låter en restaurang som lyfter fram den gotländska maten. råvarorna är otroligt fina och det kändes verkligen att det var fina produkter samt att maten som serverades var tillagad med omsorg.
vi föll pladask redan vid första mötet av personalen. så tevliga, genuina och serviceinriktade. inget snobbigt fjäsk utan helt enkelt en trevlig och vänskaplig atmosfär samtidigt som vi blev uppvaktade på ett personligt vis.


maten tillagades så gästerna kunde se på. underbart! (här var det, utan att jag var medveten om det, just vår mat som lades upp).


underbara förklaringar i menyn :)
restauranger med dessa egenskaper är enligt mig unika och finns bara i ett fåtal, vilket gjorde att betyget blev högt redan i början.




inredningen var fräsch, hemtrevlig och med en känsla av strand. det vita grusstengolvet för tankarna till gotland vilket vi även antog var tanken. och så kommer vi till maten. herregud. detta var verkligen matlagning utöver det vanliga. från menyn kunde vi välja mellan olika rätter, som exempelvis gotländskt lamm, gös, shortribs, gotlandsgris, hummer, entrecote med mera. till vårt val av rätt ingick två tillbehör (önskas fler kostar de 25 kronor styck).

vår beställning kom in på en rustik träskiva;



jag valde...
Gotländska shortribs, rökta i 18 timmar
syrlig äppelcoleslaw
grön sparrissallad i citronette
syrlig fänkålscrudité



mamma valde...
Gotlandsgris "Pulled pork", rökt 10 timmar
dillkokt färskpotatis
syrlig äppelcoleslaw
BBQ sås



köttet på båda rätterna var så otroligt mört. det behövde i princip inte ens tuggas och att dra gaffeln över köttet på de shortribs jag åt fick köttet att falla isär. röksmaken var alldeles perfekt, inte för påträngande och tillbehören fräscha med en bra avbrytande smak till det salta köttet. gudagott...


revbenen var inte nådigt stora.


och ja, vi var verkligen nöjda med både service och, som synes, mat.

till dessert valde jag
rabarberterrine, serverad med vaniljbakad vit sparris, kardemummaglass & havreflarn

va

mamma valde
creme brulé med saffran & mandel



båda var utsökta och vi var mer än nöjda av kvällen!



så, betyg då? ja, vad kan vi båda ge annat än följade i betyg;
5 stora lysande solar av 5!

så ta och besök Gute grill nästa gång ni har svängarna förbi Stockholm. det kommer åtminstone vi göra. att dessutom besöka restaurangen på Gotland är något vi har stor önskan att göra. vilken dröm!
mer om Gute Grill kan ni läsa HÄR.

vår dag startade vid 07.00 då vi snörade på joggingskorna och tog en springrunda längs vattnet vid Hagaparken.


så uderbart vackert - och så härlig start på dagen!


efter dusch slog vi oss ner och avnjöt hotellfrukost. jag dör lite så gott.


allra finaste mamma ♥


vi sa hejdå till hotellet och tog bilen för att hälsa på mormor.


hon hade, som alltid, dukat så fint med olika godsaker. här hembakad tosca samt fruktkaka (om recept önskas kan jag nog luska ur det från henne ;).


det fanns även färska jordgubbar, physalis samt honungsmelon.


vi kikade på foton och åt sedan en gudagod lunch (recept).


en sommarfräsch fruktsallad till efterrätt.


vilken bestod av dessa frukter.


framåt eftermiddagen for vi hemåt, jagade av dessa mörka moln...


som tillslut hann ifatt oss.

denna helg har varit så fin och bra, på alla sätt och vis. vi har gjort så mycket och ändå hunnit njuta fullt ut. lite storstad, lite park, lite lyx, trevligt sällskap och mycket god mat.
jag är så himla nöjd och det bästa är att jag vet att även min mamma är lika nöjd över dessa dagar som jag, och det gör mig varm om hjärtat. käraste mamma, tack för denna ljuvlig helg. jag kunde inte ha fått en bättre födelsedagsgåva

imorgon kommer ni få kika på gårdagens middag. och jag kan bara säga en sak; den får ni inte missa! helt klart en middag i topp 5, på en restaurang som ni verkligen ska ta och besöka någon gång. otroligt mört kött rökt i 18 timmar, gotländska servitörer med charm på topp samt rustika detaljer.
ja, den middagen var verkligen en upplevelse i sig!

en glad malin som sovit fint hela natten - här redo för frukost :)


hotellfrukosten var fullkomligt ljuvlig ♥


sedan tog vi buss + tunnelbana in till Hötorgshallen. jag hade lätt kunnat strosa där ett par timmar. de hade pratiskt taget allt!


OBS, känsliga läsare; varning för nästa bild dock!!




får det lov att vara en kanin? ser makabert ut, men köttet ska tydligen vara riktigt gott om det tillagas på rätt vis. jag kommer absolut testa när jag får chansen nästa gång! (åt ju kanin i Spanien för 3 år sedan.. det var...senigt).


lite godis kanske passar bättre? detta var en vägg av fyra i en urmysig liten godisbutik. hej sockerchock!


lunchdags! dessa små byttor från Hötorgshallen blev efter ett par minuter......


detta! så himla gott :)

broccoli i kryddlag
scampi i marinad
grillad aubergine (hade kunnat äta enbart dessa - såå gott det är!)
grillad blomkål
svampröra (olika sorters svamp, smörgåsgurka & smetana)
sjögrässallad
grillad aubergine fylld med grönsaksröra
svamp & grönsaksröra
marinerad kronärtskocka
kokt rödbeta med persilja

om jag blev mätt? äschdå ;)


mammas tallrik; västerbottenspaj, hel bläckfisk, bläckfisksallad, kokt rödbeta med persilja & sjögrässallad.


lite färska jordgubbar & bigarråer från torget blev efterrätt.


vi gick en promenad längs Hagaslottet. alldeles underbart och springrundorna där är helt fantastiska! ingen bild på själva parken eller slottet, men väl en fin på mamma :)

ja, och det är i princip det var har pysslat med denna dag, än så länge. nu till kvällen ska vi återigen in till stan då vi har bokat bord på en Gotländsk restaurang. hur jag ska lyckas bli hungrig inom 2 timmar är dock ett mysterium. är ännu tokmätt sedan lunchen och det vore trevligt att vid middagen känna liiite hunger åtminstone ;)
men - det kommer nog gå fint, vi håller en tumme helt enkelt!

vi kom fram till stockholm som vi skulle och nu sitter jag i en hästensäng på hotellet och njuter av att slippa ha mina små fötter i skorna. dagen har varit lång och vi har hunnit med en hel del hittills :)


lunch: sommarsallad på vägen upp till stockholm.


en rar liten skylt vid Saltåkvarn Kafé.


mammas & min obligatoriska rese-drinken; iskaffe :) (som inte smakar kaffe utan snarare kola - tjoho!!)


mellis: räkor, vitlöksbröd & aioli på restaurangbåten "Flyt" nedanför Gamla Stan.


i Gamla Stan; glasskula med saffran & honung (smakade jul, hade vi strösslat på ett par russin hade det varit en lussekatt rakt upponer). underlig, men spännande.


middag; vi åt mat på en medeltida restaurang belägen i en stenliknanade grotta, med träbord, bänkar med koskinn på samt lerkrus med öl. en riktig upplevelse (mer om denna ovanliga restaurang kommer!). vi beställde två olika rätter och båda var riktigt ritkigt goda.


nyss; vi beställde kaffe & te för att ha lite kvällsfika på rummet. så här trevlig bricka fick vi med oss, fint för endast 50 riksdaler totalt :)


nu ska jag göra mig i ordning och sedan krypa ner i sängen. jag anar att natten kommer bli himla skön och med tanke på att vi befinner oss ett par meter från Hagaparken lär jag sova nästintill som en prinsessa!
imorgon bitti väntar en ljuvlig hotellfrukost, ååååh!

strålande morgonsol, 18 grader och en glad känsla i magen. vilken underbar dag!

denna dag är extra speciell, jag och mamma far nämligen mot fina huvudstaden nu på morgonen :) det är en av gåvorna jag fick när jag i januari fyllde 24. vi stannar på ett jättehärligt hotell över helgen och kommer säkerligen njuta av både stan, god mat, hästensängar på hotellet och inte minst ljuvliga hotellfrukostar :) självklart kommer jag skriva och uppdatera om både mat, restauranger, stan osv.

här kommer en riktigt fräsch sommarsallad som är en återkommande lunchsallad i vår familj. enkel, sval och riktigt god.
mängderna av varje ingrediens är inte så viktig, huvudsaken är att det passar just er smak och blir en härlig blandning :)



Sommarsallad

saltgurka, i små bitar
kidneybönor
kassler, tärnad
körsbärstomater, halverade
fetaost (gärna i olja, men vanlig går bra), i kuber
fjärilspasta, kokt
grillad paprika, i mindre bitar
(+ ev. gul paprika i mindre bitar)

blanda samman samtliga ingredienser, rör eventuellt ner önskad salladsdressing (exempelvis grekisk eller italiensk).
klarrt!

nationaldagen till ära blev det grillat till middag, inte alltför ovanligt hemma i stugorna denna dag skulle jag tro :) matbutiken erbjuder flintastek till ett kanonpris denna vecka och det gjorde att valet av vad som skulle hamna på grillen inte var vidare svårt.

tillsammans med hemmarinerad & grillad majskolv, kall sweetchilisås (gräddfil + hot sweet chili) samt en krispig sallad blev kvällens middag mer än underbart somrig. att den sedan avnjöts på en balkong med mild kvällssol tillsammans med någon som står mig mycket nära gjorde kvällen fulländad.
hörrni, livet är allt bra härligt, så njut så mycket ni bara kan :) 



grillad flintastek
marinerad & grillad majskolv
sallad




en söt liten skål efter maten var pricken över iet. recept finner ni HÄR.

sitter här i morgonrock och med öppet fönster, nyduschad efter en springrunda i morgonsolen och bara njuter. jag ska strax ta och göra mig en redigt god frukost, såå gott. 
idag är det strålande vackert väder, som gjort för vår fina nationaldag :) vad som sker för mig denna dag vet jag inte riktigt än, men jag är säker på att det blir både trevligt, gott och mysigt. åhh sommar!

på tal om sommar. jag smakade en ny Loka igår.



Loka hallon & persika

jag behöver bara skruva bort korken och sniffa på innehållet så väcker doften tanken på Haribos Persikor. det doftar ritkgit gott och jag håller en tumme för att smaken ska vara densamma. och visst är det så, jag blir inte besviken. en riktigt tydlig smak av persika, frisk och fräsch utan att vara för påträngande. vart hallonsmaken är klurar jag ännu på dock.
enligt mig gör det inget att persikan tar över hallonsmaken; jag har sedan jag var liten fått huvudvärk av hallonsmaker, både när det gäller läsk, godis osv (färska hallon fungerar dock - jippie!).

denna dryck passar lika bra till sommarens fika som till en middag med grillat av alla de slag. himla somrig, svalkande och god, som jag säkerligen kommer köpa både en och två gånger till under denna ljuvliga sommar :)

betyg: 4 solar av 5.

allt längre in på kvällen tänkte jag mer och mer på onsdagens middag. och ju mer jag tänkte påden desto mer sugen blev jag på en repris. och det är bra härligt att det bara är jag i detta hushåll (klart jag har ju katten, men hon är liksom mest nöjd med Royal Canins mat samt mjuk gomat från Whiskas, vilket inte riktigt faller mig i smaken ;), vilket gör att jag kan välja att äta precis vad jag är sugen på.  

visserligen är detta inget ultimat val till middag, men någon gång då och då gör det inget alls och dessutom känns det riktigt härligt att bara kunna njuta av det jag är sugen på för studen. det mina vänner kallas vardagslyx :)

så, här har vi en favorit i repris;



hårt paltbröd med färsk tomat, keso & smörgåsgurka
hårt hällbröd med keso, banan & rökt skinka
( + kokt broccoli samt krispig rödpaprika vid sidan av)

ny vecka!
jag inledde denna veckans första dag med en springtur ute i naturreservatet/fårhagen. skönt och när jag senare satt och njöt god frukost började regnet falla utanför fönstret - härligt!

jag sitter vid köksbordet nu och har under förmiddagen pluggat statistik inför morgondagens tenta. den allra sista för denna termin och det innebär att jag efter klockan 10.00 imorgon tar sommar! känslan är lustig, jag har längtat, väntat och suktat efter denna dag hela terminen och nu är den här. på något vis känns det dubbelt. som lisa i bullerbyn så bra sa; "jag vet inte om jag är ledsen eller glad".

klart jag är glad! men jag tror ni förstår vad jag menar, eller?

på tal om det, jag har klurat litegranna och funderat lite på vad ni egentligen tycker är intressant att läsa här? ni är ju ett par stycken som :)

vi hörs lite senare. och hörrni, jag blir jätteglad om ni hintar lite med en kommentar eller två :)


sommaren- 11. jordgubbar på bryggan i söderköping :) (ni kan läsa mer om den utflykten HÄR)

recept på slottsstek finner ni HÄR.

glad söndag!
jag vaknade klockan 10:23 (!). när det hände senast minns jag inte men jag kan säga er att det var rackarns skönt att sova ut. ordentligt :) hädanefter håller jag mig nog dock till att vakna skapligt tror jag. jag är en morgonmänniska och anar attd etta bara var ett undantag. men det är jag mer än gärna med på!

igår kväll blev det en cykeltur bort till matbutiken där det hyrdes en film. "TinTin och enhörningens hemlighet" lockade och det blev även den som hamnade i kassen med hem. jag har inte sett någon TinTin-film tidigare och heller inte läst någon bok av serien. någon glimt av någon tecknad scen från Bolibompa eller liknanade vet jag att jag har skymtat, men inte mer än så.



redan från första scenen blir jag helt tagen av hur bra den är gjord. det ser inte animerat ut. det ser heller inte verkligt ut. jag försöker klura ut hur den är gjord, men tappar fokus på det när jag följer unga TinTin och hans fina lilla Milou (som i denna film heter Snowie, något som retar en av oss rejält).

jag faller för killen TinTin på studs, han ser riktigt bra ut och pratar på ett sätt som gör att jag inte vill sluta titta. men, efter ett tag har jag tappat bort mig i historien. vad handlar den om egentligen? vart tog de fina scenera från stdaen vägen? det har övergått till någon slags halucinations-historia som jag inte orkar följa och när drygt 60 minuter av filmen har gått ger vi upp och stänger vi av.

och betyget då? tja, med den otroliga animeringen samt TinTins fina karaktär i minnet blir det de två som lyfter hela slutbetyget. historien är seg och knepig. men visst, är ni stora fan av TinTin faller kanske denna film er väl i smaken :)

betyg: 2 solar av 5.



till filmen drack jag denna going. läs mer om den och vad jag gav för betyg HÄR.

kvällens middag  blev fläskytterfilé. en fin favorit här hemma. den är svår att misslyckas med och köttet blir riktigt mört och saftigt. så länge vissa anvisningar följs vill säga.

skivad i ugnsform

1. skiva köttet och fräs det ett par minuter i smör på hög värme så det får fin yta (stek inte för länge - då blir köttet torrt! det ska endast få färg på utsidan)
2. lägg över i en form, häll önskad sås över och låt alltsammans få färg i ugnen, 200-225 grader

helstekt i ugn

1. krydda och helstek filén i smör så den får en gyllene yta
2. lägg över i en ugnsform och stick in en stektermometer
3. låt stå i ugnen, 150-175 grader, till innertemperaturen visar 65 grader
4. ta ut, låt vila 10 minuter och skiva upp i önskade skivor

recept (fläskfilén kan utan problem bytas ut till fläskytterfilé)

1. fläskytterfilé med svamp & aubergine (recept)
2. italiensk fläskfilé (recept)
3. fläskfilé med äpple & plommon (recept)
4. fläskfilégryta 4 peppar (recept)
5. höstig fläskytterfilé (recept)
6. fläskfilé med sky & kapris (recept)
7. fläskytterfilé med trattkantareller & timjan (anvisning)

denna kväll tillagades fläskytterfilén i skivor med en sås som krämigt täcke, gjord på följande; grädde, kalv- och oxfond, färska champinjoner, en bit purjolök, ett par soltorkade tomater, en skvätt mjölk samt pepparmix.



denna middagstallrik innehöll, förutom sallad, följande;


en improviserad rätt med fläskytterfilé tillsammans med lite smått och gott som kylen hade att erbjuda.


små ugnsbakade balsamicotomater.


ugnsrostade rotfrukter (morot, palsternacka, steklök, vitlök & potatis).

förra helgen var det inte jubel i alla stugor då Loreen tog hem hela kalaset borta i Baku. vi jublade som aldrig förr och med denna somriga dessert i magen blev det nog mer jubel än vanligt :)




Grillad brie med jordgubbssalsa, 4 portioner

1 liter jordgubbar
1 msk balsamvinäger
3 msk honung, helst flytande
0,5 dl finhackad färsk basilika
250 gram brieost

kvarta jordgubbarna och blanda smman med balsamvinäger, honung och basilika.
låt marinera kallt i minst 1 timme.
dela osten i fyra lika stora bitar, lägg på varsin bit aluminiumfolie och vik ihop til lett paket.
låt foliepaketen på grillen tills osten blivit mjuk och varm, cirka 5-10 minuter.
fördela jordgubbssalsan på tallrikar, stjälp försiktigt upp en krämig ostbit över vardera salas på varje tallrik.
servera bums.
klarrt!

jag är inte så förtjust i brieost, men jordgubbssalsan var kalasgod, sval, syrlig, söt och fruktansvärt somrig! balsamvinägern och basilikan gör sig otroligt bra med de söta gubbarna och får smaklökarna att studsa av glädje.  salsan är säkert en hit även till vaniljglass, som dekoration på sommartårtan eller bara precis som dom är :)
men gillar ni brieost eller mögelost överlag kommer denna kombination att falla er väl i smaken.

sedärja, hällregn precis hela dagen. från att jag slog upp ögonen imorse har regnet bara öst ner och gör det ännu. kan vi tala om tur med gårdagen eller? :)

och tur även för mig då jag denna dag hade en ledig fredag - perfekt. visserligen hade jag bodypump inbokt, som jag brukar ha på fredagar. och visst, det var ingen höjdare att rulla ner mot actic i spöregn, komma dit som en halvt dränkt katt. men att sedan plocka fram bräda, vikter och hantlar gjorde att jag glömde vädret ganska snart. så härligt att få svettas!

efter dusch och bastu hoppades jag ändå att regnet hade avtagit, men icke. jag var lika blöt när jag slutligen kom hem, och dessutom varm som en nybakad kanelbulle. puh!

nu ligger dock varm mat i magen, torra kläder är på och strax väntar finalen av Let's Dance! festkväll helt enkelt. och hörrni, det är allt bra mysigt när reget smattrar mot rutan. åtminstone när vi själva befinner oss inne i ett vardagsrum fullt av fredagsmys. jag hoppas även ni har en ljuvlig fredagskväll!



Kalops, klassisk, cirka 4 portioner

1 kilo nötkött, tex bog eller högrev (i,5 kilo med ben)
200 gram morötter
2 gula lökar
2 msk ox- eller kalvfond
2 lagerblad
12 kryddpepparkorn
2 msk vetemjöl
1 liter vatten
salt, vitpeppar

putsa köttet och skär det i kuber, cirka 3+3 cm.
slanta morötter och klyfta löken.
bryn köttet i en gryta, tillsätt morötter, lök, fond, lagerblad och kryddpeppar.
låt alltsammans fräsa ett par minuter medan du rör runt så allt får färg.
strö över mjöl, blanda väl.
häll över vatten så det täcker köttet, salta och peppra efter smak.
koka upp, rör så det inte fastnar i botten och låt sedan sjuda under lock, minst 1,5 timme men gärna längre!
när köttet blivit riktigt mört smaka då av och tillsätt eventuellt mer kryddor efter tycke och smak.
servera med valfria tillbehör.
klarrt!


kvällens middag blev inget mindre än en gudagod kalops! perfekt en regnig kväll.

Blodomloppet 2012

vilken härlig dag jag hade igår kväll! det regn som drog fram över oss under dagen drog så fint bort alldeles lagom till loppet. alla orosmoln som mörkt hängde över oss i himmelen höll sig och verkade gå någon helt annan väg - toppen!

tre olika banor finns att välja på; gång 5 km, löpning 5 km samt löpning 10 km. vi deltog i löpning 5 km och denna löparrunda är helt galen och innehåller tusen och åter tusen uppförsbackar (känns det som åtminstone men det är förmodligen "enbart" 5-7 stycken mördarbackar under hela loppet). det gör att loppet blir riktigt tungt och chansen att få en riktigt bra tid minskar.

det är dock riktigt bra träning då det känns dubbelt så härligt efteråt :) och vet ni, jag slog min tid sedan förra Blodomloppet jag sprang och jag är så nöjd.



min tid blev alltså 24,51 vilket känns riktigt bra. kul när det går bättre än väntat!

i och med det lite opålitliga vädret hade vi ändå inte med oss någon matsäck, vilket annars är en tradition när det kommer till både Blodomloppet och Vårruset. efter att ha knatat runt och inspekterat området lite med olika företagstält, cyklade vi istället upp till matbutiken och köpte med oss grillad kyckling hem.

så, det visade sig bli en otroligt härlig kväll som gav mig energi till tusen. innan var jag trött som en unge, men efteråt kändes det som jag kunde klara vadsomhelst. tja, nästan ialla fall ;)


hej medalj :)


2 grillade kycklingvingar, 2 grillade kycklinglår, isbergssallad, tomat, gul paprika, rädisa samt gurka - krispigt och gott! :)