för 53 dagar sedan.

 
hej på er!
dagarna bara rullar förbi och jag hinner knappt med. till råga på allt är mitt hjärta helt vimsigt. hörrni det där med pirr i magen, varmt hjärta och snurr i huvudet kan visst vara fasligt härligt. även om omständigheterna kunde ha varit något bättre. men, jag är ialla fall glad, varm och trygg. och är inte det huvudsaken ändå?
 
jag tänkte vi skulle kika lite på hur julaftonen var hos familjen jansson, sådär en 2 månader senare ;)
 
julaftonen 2012 började med en morgonpromenad i vintervädret.
 
kika lite i julstrumpan på julaftonsmorgon hör till traditionen. vad tycks om mina långkalsonger? är dom inte raffiga så säg? ;)
 
och så lite härlig julaftonsfrukost på det - risgrynsgröt och julskinka!
 
miras första julafton :)
 
hon verkade nöjd :)
 
man måste ju få provsmaka lite ;)
 
hur du tillagar de allra godaste revbensspjällen till julafton finner du HÄR.
 
julmat!
 
ett stycke tallrik med julmat - så ljuvligt!
 
och jag var lika rosig om kinden som ett juläpple ;)
 
 
 
Lite recept till julbordet
 
janssons frestelse
ugnsomelett med svampstuvning
egeninlagd sill
vörtbröd
sillröra
revbensspjäll
julsallad
 
 
finaste lilla gubarn ♥
 
granen stod så grön och grann i stugan :)
 
 
nu när jag kikar på fotona slår det mig hur mycket som har hänt sedan de togs. faktum är att jag blir lite smått snurrig i huvudet av tanken. vad livet kan ändra sig. och ärligt talat, jag har nog aldrig varit såhär förvirrad tidigare.
 
men jag har nog heller aldrig varit såhär lycklig som jag är just nu. 
 
 

en varm och gnistrande begravning.

 
torsdagen var så fin. klarblå himmel, strålande vintersol och snöfrostade träd. en gnistrande januaridag, som om den vore beställd. beställd för att ljusa upp en dag med begravning...
 
framme vid kyrkan. helt fantastiskt vackert.
 
 
farväl älskade morfar ♥
 
prästen talade så fint om min lilla morfar. om hans liv som bagare och hans intresse för apparater och att laga saker. jag kunde inte låta bli att le när han talade om morfar så som jag minns honom; tokig, varm, busig och alldeles fantastisk.
 
tillbaka hemma hos mormor, samlades vi och stunden där var så varm och underbar. jag var orolig för att tårar och sorg skulle hänga över oss, men vi pratade minnen, skrattade och hade en så fin stund tillsammans. 
 
 
lilla morfar :)
 
mormor hade verkligen ordnat en fin smörgåstårta.
 
så mycket räkor och annat gott på. jag tog 2 gånger :)
 
titta - jag blir gift! 
 
haha åh älskade emeliesyster ♥
 
så himla rart :)
 
mormor - så himla fin ♥
 
jag var glad :)
 
:) 
 
en sorglig dag som trots omständigheterna blev väldigt fin, full av glädje och kärlek. precis så som jag hoppades på. 
 
och finaste morfar, nu kan du pula med dina apparater, baka bröd och laga tekniska prylar igen. precis som du alltid tyckt så mycket om 
 
 

tälta i gränna.

 
onsdag - torsdag, 25-26 juli

i fjol bestämde jag och mamma att vi nästa sommar skulle tälta i Gränna. nu har ett år gått och förra veckan packade vi in oss i bilen med tält, sängtäcken, sommarväder och for mot Gränna. underbart!
 
på väg!
 
framme och hungriga - lunchen blev denna kebabtallrik (ynkligaste portionen någonsin? nåja, det var mat ialla fall :).
 
underbart att doppa sig efter en bra stund i solen på stranden.
 
middag på Hamnkrogen.
 
jag åt en gudagod gös, smörstekt och serverad med rödbeta, primörmorot, rökt sidfläsk & skirat smör.
 
rostad morot, sparris & rättika till det.
 
mamma valde en riktigt fin röding som severades med sparris, äpple, rädisa samt en potatis- och blomkålsfrittata. smörsås till det.
 
kvällen var sagolik.
 
och jag var glad :)
 
lagom sömnig efter en natt med hårt underlag och drygt 5 timmars sömn.
 
dags för en 70-kronors frukostbuffé :)
 
så enkelt men så gott!
 
en solig stranddag.
 
glass i solen!
 
så skönt...
 
dags för lunch.
 
900 gram färska & rökta räkor, en burk vätternröra & nektariner :)
 
intages vid ett rustikt träbord på stranden. enkelt och somrigt, precis som det ska vara en dag i juli :)
 
jordgubbar som färdkost på hemvägen.
 

en riktigt fin tripp som avslutades med core på actic och sedan film hemma - perfekt :)
 
 
 

älskade stugan - dag 5.

 
vår sista dag i stugan var i måndags och här kommer en kort, men naggande god smamanfattning av hur den såg ut :)
 
hej solen!
 
elin fixar frukostens grönsaker. på verandan såklart ;)
 
vattenhämtaren nr 1!
 
den ständigt närvarande rödstjärt (insekten alltså ;).
 
gull!
 
koncentrerad?
 
efter frukost och städning av stugan packade vi in oss i bilen och for mot Söderköping för en sen lunch. vi var hungriga allihop och hamnde på den trevliga restaurangen Göta Krog.
 
jag och emeliesyster valde en Husets sallad till förrätt. simpel, men god.
 
sedan kom maten in och jag åt en himla god gös som tillsammmans med stekt sparris, en makalöst god svampsås samt en sallad till det var så smarrigt! hade dock kunnat äta dubbla mängden fisk - lite snålt där med tanke på priset tyckte jag...
 

ja, det var det sista av vår semestertripp
till stugan för denna säsong :) vi for sedan hemåt där jag njöt av en skän kväll framför Allsång på Skansen. ett perfekt sätt av avsluta en fin dag på!
 
 
 

älskade stugan - dag 4.

 
vi har kommit till dag nummer 4 i lillstugan och här får ni se vad måndagen hade att erbjuda :)
 
dagen började med en ljuvlig frukost. egenplockade blåbär går inte av för hackor :)
 
gull 1.
 
gull 2.
 
gull 3? ;)
 

efter frukosten sprang jag en runda i värmen, hade tänkt köra 4km rundan x2, men det var så himla varmt. nöjde mig därför med ett varv och väl framme vid stugan var det bara att dra av sig joggingkläderna och på med bikini - hopp i sjön! går det att avsluta en löprunda på ett bättre vis än att doppa sig i sveriges näst renaste sjö? tror icke det :) 
 
efter det; lunchdags!
 
elin och jag är hungriga och solglada!
 
fina fina syster ♥
 
och fina fina mamma!
 
räkor, sallad & knäcke - gott i värmen.
 
tummen upp!
 
och efter en hel del skalande kan tallriken se ut såhär.
 
och vips så kom emeliesyster med bussen och gjorde oss sällskap :)
 
det blev smarriga glassar i söderköping :)
 
vilken hade ni valt?
 
jag var sommarglad :)
 
älskade systrar ♥
 
ja, och efter lite handling blev det kväll och dags att tända grillen ;)
 
grillad majskolv & fläskkarré med ben i egen marinad, färsk blomkål, körsbärstomat, kronärtskocka, soltorkad tomat & sallad med italiensk dressing. såå gott :)
 
min köttbit var ganska enorm.
 
ja som sagt, ganska redig bit det där ;) men ack så saftig, mör och god. bra grillat elinpelin! 
 
och här har vi henne - grillmästarn :)
 
och min andra fining till syrra :)
 
till yatzy-omgångarna på kvällen skar mamma upp vattenmelon - smarr!
 
pose alá Sigrid (ni som sett introt till Sveriges Mästerkock vet vad jag menar ;).
 
elin gjorde en kvällsfläta till mig och tja, det var den dagen :)
 

en riktigt bra dag alltså som innehöll mycket roligt och inte minst mycket godheter! :)
endast en dag kvar och då bar det även av hemåt. men ett restaurangstopp blev det minsann :) det kommer ni kunna kika mer på imorgon förmiddag. kika in vettja! :)
 
 
 

älskade stugan - dag 3.

 
söndagen var vår tredje dag i stugan och det kan i stora drag och i bilder sammanfattas såhär;
 
detta var en regnig dag men inte hindrade det våpra planer till en sill-lunch? :)
 
hej i kastrullen :)
 
nej jag vet, det är inte fint att slicka kniven, men vad gör det i stugiljö? :)
 
elin och hennes potatisnäsa ;)
 
saxen kom väl till hands denna lunch.
 
jag tog slut på den goda dressingen.
 
så himla rar.
 
knäcke med sill & gräslök är fasligt gott.
 
någon timme efter lunchen tog jag och mamma en springtur. 10 minuter efter start kom spöregnet. det hindrade dock inte oss utan vi fullföljde rundan (4,2 km) och kom hem som 2 dränkta katter ;) men skönt var det!
haha usch, denna bild är helt sjuk...!
 
på kvällen åkte vi in till lilla staden och åt, enligt tradition, på en restaurang. jag var hungrig :)
 
elin också!
 
mamma med?
 
mamma åt en pizza Atlanta, med rökt skinka, banan, ananas, curry & jordnötter.
 
elin valde plankstek med oxfilé.
 
jag åt fläskfilé oscar, med tzatziki, på världens största tallrik. gott!
 
på kvällen blev det yatzy på verandan. så mysigt.
 
jag var poängräknare :)
 
 
trots regn blev även detta en ljuvlig dag och inte blev det sämre av att vi hade ytterligare 2 dagar kvar att njuta av. håll utkik så n inte missar vad de innehöll. dag nummer 4, måndagen, bjöd på smarrig frukost, räkfrossa till lunch, stora glassar på Smultronstället, grillkväll & besök av emeliesyster. missa icke!
 
 
 

älskade stugan - dag 2.

 
vi fortsätter med lördagen och tar en titt på vad vi gjorde denna andra dag i stugan :)
 
dagen började med en riktigt god stugfrukost; knäcke med gott pålägg, fil & jordgubbar. mmmm!
 
elin var morgonglad med en äggsmörgås :)
 
finaste mamma ♥
 
hej glad :)
 
vädret var sådär, men det regnade inte ialla fall :)
 
en fin liten insekt (fjäril?) gjorde oss sällskap.
 
vi gav oss ut i skogen och plockade goda blåbär.
 
det fanns riktigt många :)
 
hurtsyrrorna nummer 1 !
 
när vi kom tillbaka dukade vi upp ute på gräset.
 
lunchdags! kassler, färsk gul lök, grillad kyckling, tomater, saltgurka & fetaost. grönsallad, dressing, knäcke & bröd till det. mmm.
 
en fin lunchtallrik :)
 
smygätare? ;)
 
mamma knådade deg för glatta livet - gullis!
 
jag la upp kräftorna som fiskats i närheten och som vi handlade i lilla matbutiken. dags för kräftkväll!
 
fix och dukning :)
 
färska kräftor, sallad, baguette, knäcke, ostpaj, dressing & god dricka.
 
gud så gott...!
 
ostpajen som snabbt slängdes ihop och gräddades nere i ugnen :)
 
finis ♥
 

jag har förmodligen den vackraste mamman på jorden. puss!

sluurp!
 
glada kräftskivare :)
 

lördagen var så himla skön, med god mat, lugn, finaste sällskapet och livskvalité på hög nivå. imorgon förmiddag kikar vi vidare på hur söndagen, det vill säga den tredje dagen, såg ut. håll utkik! :)
 
 

älskade stugan - dag 1.

 
efter 5 dagar och 4 nätter i vårt egna lilla paradis är jag nu hemma igen :) jag hoppas de förinställda inläggen som dagligen dykt upp sedan i fredags kväll har varit till belåtenhet.
 
jag har i varje fall haft det ljuvligt de senaste dagarna. jag tänkte dela upp var dag i ett eget inlägg så varför inte börja med dag 1?
 
Fredag6 juli
 
vi började med ett lunchstopp i söderköping på fiket Kanalmagasinet.
 
elin och mamma valde en grillad ciabatta med tonfiskröra.
 
jag åt kycklingspett (hur ynkliga?! himlans smarriga dock :) med sallad och en mycket majonnäsig "vitlökssås".
 
mätta och glad for vi vidare!
 
efter inpackning och handling på lilla matbutiken tände vi grillen. elin var förste grillare - perfekt!
 
jag fixade en enkel sallad på lilla lilla veranden. inget knussel här inte.
 
sen kom regnet, men tur det finns parasoll i vår lilla stuga :)
 
maten blev så god. grillat är verkligen något av det godaste på sommaren.
 
min tallrik - zucchini, fläskkarré med ben & majskolv. allt grillat och marinerat i egen marinad, serverat med sallad och italiensk dressing. goott!
 
mamma var nöjd :)
 
och jag var mycket nöjd :)
 
efter maten, när kvällskylan kommit och myggen dök upp, kröp vi in i stugan. med filt på golvet avslutades den första dagen med yatzy, te och gottis. precis så som det ska vara :)
 

håll utkik efter följande inlägg om resterande dagar - nästa innehåller stugfrukost, blåbärsplock & kräftkväll :)
 
 

mariehamnkryss - del 2.

 
natten tillbringades på en kudde hård som sten med ett par öronproppar som gav öronskav. ajaj.
men! så blev klockan morgon och 08.00 - frukost! 
 


- naturell filmjölk med bär (hallon, björnbär, rödavinbär), vattenmelon, russin, saft från apelsinklyftor, kanel & psylliumfrön
- vattenglas
- runt knäcke med krämigt ägg
- runt knäcke med banan, rökt nötrulle & gurka
- gulpaprika
- apelsinklyfta
- färsk vattenmelon
 
 
elin visar upp kalkonskivan som "ser fabriksproducerad ut" ;) gull.
 
skapligt trevlig utsikt under frukoststunden. svenska skärgården när den är som finast (och skapliga hus också...).
 
efter frukosten gick vi upp och ut på främre däck. njöt av sol, sjövindar, yatzy och böcker. så himla mysigt, avkopplande och friskt :)
 
 
ja och efter ett par timmars vistelse i sol och ljumma vindar med fint sällskap gick vi ner mot lunchbuffén. den var ovanligt god, med en lugn miljö. bufféer kan ju annars ha en tendens att upplevas som stimmiga, stressiga och billiga. men denna var riktigt trevlig - topp!
 
 
frutti di mare (som verkade riktigt torr, hård och trist vilket gjorde att jag inte ens smakade den ;)
pocherad king klip
tomat- och löksallad
burgundisk köttgryta (bland det godaste på bordet enligt mig - lite väl koncentrerad & salt smak dock)
rostad blomkål
marinerad grön sparris
smörgåsgurka & rädisa i marinad
vattenmelon med mynta
ugnsbakad vitkål (från kåldolmar - själva "dolmen" tycker jag inte alls om, så jag tog bort den)
 
 
vi satt länge, njöt av maten och sedan kom de fina skärgårdsvillorna som är så storslagna att vi inte vill missa att imponeras av dem när vi är på kryssingar. framåt 15.30 lämnade vi båten i hamnen i stockholm och steg ombord på bussen för att fara hemåt.
 
en alldeles perfekt resa som jag kommer gömma som en skatt och ta fram i vinter när snön yr och minusgraderna tickar allt längre ner. 
 
paus i nyköpingsbro på hemvägen;   
 

mariehamnkryss - del 1.

 
vilken härlig tripp vi har gjort; jag, elinsyster och mamma! det var i måndags som vi bokat in 2 dagar för att tillbringa 24 timmar på kryssning till mariehamn. vi for mot Stockholm i måndags vid 12. då hade jag hunnit med både en skön löprunda i spåret samt en smarrig frukost. toppen!
 
på vägen upp blev det paus i nyköpingsbro, där vi åt lunch. jag beställde kalops och fick in världens minsta portion på världens minsta tallrik. barnportion?
 
 
nåja, kalopsen var ialla fall himla god och jag skarvade med godheter från salladsbuffén, samt knäcke. de andra åt raggmunk med fläsk och lingon. husman när det är som bäst? ;)
 
 
efter lunchen bar av igen, vidare upp mot stockholm och färjan. bussen var varm och för att svalka oss delade vi på en läskande god islatte från macken - så himla god!
 
 
det blev drygt en timmes väntan vid terminalen (heter det terminal när det gäller även färjor?) och vi roade oss med både skvallerblaskor och lustiga samtal.
 
 
framåt 17 var vi ombord på båten och drygt 1 timme senare åt vi en ljuvlig tvårätters på den fina restaurangen där vi bokat bord.
 
 
jag valde halstrad gös med sparris, krutong av Malaxlimpa, ratatouille samt en tomat- och sharlottenvinegrätt. fullkomligt fantastiskt gott !
 
elin åt lammfile med ratatouille, chèvreostsmaksatt potatisgratäng, rosmarinsås samt skirat vitlökssmör. även denna var otroligt mör och fin, jag som annars har svårt för lamm föll mig väl i smaken och såsen var, som det kan sägas, to die for!
 
 
mamma beställde in en smältande mör renfile. tillsammans med gräddkokta toppmurklor, pancetta, mandelpotatispuré samt hallonvinägersås var den gudagod!
 
rejäla och fina rätter som serverades på ett mycket tilltalande och läskade verkligen smaklökarna. trots det hade vi gärna valt även varsin förrätt, då även dessa såg fantastiskt goda ut.
 
desserten stod vackert uppdukad på flera mindre bord. olika små läckerheter och det var bara att norpa det som såg smarrigast ut och lägga på sin tallrik. fint!
 
 
sen körde vi den där leken där det gäller att, var och en för sig; titta ner, titta ner, titta ner och sen upp! *klick* med kameran!
såhär blev resultaten av porträttbilderna;
 
 
tjusigt! 
efter maten, när notan var betald, fick vi in denna lilla shot. hemsk smak tyckte jag, så jag lämnade med glädje över den till mamma ;)
 
 
väl nere i hytten blev det lite yatzy, läsning och fototagning innan vi släckte lampan för en natts sömn innan nästa dag. då vankades det frukostbuffé, sol på däck och en bättre lunchbuffé. allt detta kommer upp imorgon förmiddag så kika in då vettja!
 

1 mil - årets 1a dopp - dagens lunch - dagens middag.

 
jag har haft en alldeles ljuvlig sommardag denna onsdag. strax efter 8 imorse bokade jag av bodypumpen och gav mig istället ut på min allra första 1 milsrunda. det gick riktigt bra och känslan var obeskrivligt härlig! jag är riktigt nöjd med tiden och jag är så glad över att min kondition är så bra, som gjorde att jag hade kunnat sprungit längre.
 
att rundan dessutom innehöll grönska, sagolika stigar, rådjur och lummig skog gjorde inte saken direkt sämre. gudars så fint. köpte rökt skinka i matbutiken och där haffade jag en blåbärsmjölk, den allra sista i hyllan (värst vad de går åt - de är i princip alltid slut i butikerna?). väl hemma gjorde jag mig en godare frukost som jag njöt av tillsammans med corren och sommarradion. perfekt start på dagen helt enkelt :)
 
framåt 13 for vi till vårt smultronställe till badplats. en sjö som sedan barnsben ligger oss alla mycket varmt om hjärtat. vi hade med oss matsäck med diverse goingar som tillsammans blev en fin lunch. detta blev även årets första dopp för oss alla tre. bättre sent än aldrig? :)
22 grader i vattnet.
 
 
olika sorters bladsallad
räkor
blomkål
blandade bönor
små gula delikatesstomater
kronärtskocka
salladsost
italiensk salladsdressing
 
svenska jordgubbar & vattenmelon till efteråt
 
 
kvällens middagstallrik hamnade en purfärsk gädda som drogs upp ur vattnet redan igår. finns det något godare i fiskväg än färsk fisk på tallriken?
 
recept på hel ugnsbakad gädda finner ni HÄR.


hel ugnsbakad gädda
sallad på isberg, gurka & delikatessminitomater
italiensk salladsdressing
rädisa
färsk kokt majskolv 
 
 

bröllopsfest - del1.

 
vilken underbar fest det blev igår!
fina människor, god mat, en hel massa skratt. till och med vädret var på vår sida :)
 
somriga servett- och bestickknyten.
 
elin fixade lite grann med laxkubernas upplägg.
 
mamma, den nyblivna bruden ♥
 
körsbärstomater.
 
sockerärtor.
 
nybakat bröd med olika fyllningar (recept).
 
rimmad kyckling med marinerad sparris (recept).
 
vindruvor, honungsmelon och jordgubbar.
 
inkokta laxkuber med örtkräm (recept).
 
saker och ting börjar bli klara och redo att bäras ner till trädgården.
 
på ena sidan av tältet fanns...
 
- grissini (recept)
- smördegsinbakad fläskfilé med kantareller 
- krämig potatissallad
- fröknäcke (recept)
- smör
- gurka
- rädisor
- pastasallad 
- fetaost
- inkokta laxkuber (recept)
- örtkräm, till laxkuberna (recept)
- rimmad kyckling med marinerad sparris (recept)
 
och på den andra sidan kunde vi hitta...
 
- 3 sorters ost
- tzatziki
- rosso-sås (recept)
- sockerärtor
- salladsdressing
- körsbärstomater
- tjälknöl av dovhjort (recept)
- vindruvor, honungsmelon & jordgubbar
- vattenmelon
 
min 1a tallrik.
 
så somrigt och gott! 
 
jag och finaste elinsyster :)
 
 
mer om bröllopsfesten kommer!
 
 
 

GeKås.

 
i söndags praktiskt taget studsade jag upp 04.45 och 15 minuter senare hade jag, elin, mamma & eriksvåger packat in oss i bil för att sakta men säkert fara 28 mil nedåt i landet; mot Ullared!
 
07.15; frukost i bilen medan regnet smattrade mot rutan. mysigt!
 
07.40; en glad chaufför!
 
och en lika glad mamma vid samma tidpunkt :)
 
elinsyster trivdes där fram :)
 
och jag hade det fint i baksätet.
 
såhär kan det se ut när det skålas för mycket ;)
 
 
12.40; lunch på GeKås egna restaurang. jag åt kycklingspett med varma grönsakerBBQ-sås och sallad samt en liten skagenröra till förrätt. allt gick på 74 kronor. god mat och riktigt bra pris :)
 
(bilden är tagen med en 5 år gammal mobil så ni får ha lite överseende ;). ser kanske inte så himla smarrigt ut men det var riktigt gott!
 
16.30; skrapade Ullaredslotten på hemvägen. vann dock inget, attans.
 
 

spring & lunch.


hej på er!

jag kom just in från en fin springrunda i spåret (i vilken jag idag slog mitt tidsrekord i - tjoho!). så trots gårdagens attack samt att det var prick en vecka sedan sist jag sprang gick det riktigt bra :)

eftersom jag vanligtvis föredrar att springa på mornarna (vilket idag inte blev av då regnet imorse slog som spön i backen, mysigt) och därefter slå mig ner och njuta av en härlig frukost kändes det lite underligt att idag komma in och sedan äta lunch. därför fick det bli en lunch som på ett sätt påminner lite om frukost.
att det dessutom är en av mina favoriter när det kommer till enkla varianter av luncher gjorde ju saken bara ännu bättre :)



annars idag har jag löst melodikrysset, ätit sen och go lördagsfrukost samt handlat på maxi. ikväll vankas det grill och jag tycker vi håller en tumme för att regnet fortsätter hålla sig borta tills dess. annars får det bli grill på elgrillen. funkar det med, även om smaken inte blir densamma som en vanlig grill :)

vi hörs senare!



krispigt.


keso + banan + rökt skinka.




färsk tomat + keso + smörgåsgurka.





gott gott GOTT!


ett stycke lunch.


denna lördagens lunch:



hårt paltbröd med keso, banan & rökt skinka
hårt paltbröd med tomat, keso & smörgåsgurka
hällbröd med keso, banan & rökt skinka

detta är min lunchfavorit just nu. så krispigt, krämigt och gott :) yummie!




en sista lunchlåda.


vi kikar återigen ner i lunchlådan, och denna dag kommer jag att njuta av följande till lunch



stekt kycklingfärs, kryddat med pepparmix samt en liten nypa ingefära
halverade pärltomater
fräst champinjon, zucchini, blomkål & rödpaprika
sallad på isberg, gurka, tomat & päron
kall sås på yoghurt, dill & gräslök

sista dagen på avdelningen och jag kan knappt tro att samtliga dagar är avklarade. tänk att jag kan bocka för även denna period - otroligt!

självklart kommer det kännas lite tomt då det har varit en mycket lärorik och rolig period. men jag ska inte sticka under stol med att jag även känner en stor lättnad. att dagligen pendla 9 mil är slitsamt och det ska bli skönt att få tillbringa de kommande dagarna hemma i min egen hemstad :)




lunchlådan innehåller denna dag...


vi kikar ner i dagens lilla lunchlåda :)



svensk kassler
fräst champinjon, zucchini, rödpaprika, blomkål & päron
kall sås på yoghurt, dill & gräslök
(ja, denna sås går verkligen att använda till allt! :)
sallad på bland annat grönt, tomat & päron


denna kassler kommer från en rejäl bit på 1,2 kg som jag lade i kundkorgen när matbutiken hade ett fasligt bra pris på just svensk kassler. väl hemma skar jag ner den i mindre bitar och frös ner i portionspåsar.

ruskit smidigt att bara kunna ta upp, lägga i en matlåda tillsammmans med något smarrigt tillbehör och vips, så är matlådan klar. sådant gillar jag; snabbt, gott & bra för magen :)

denna dag spenderar jag på Röntgen. ska bli spännande att se ytterligare detta innebär också att jag slipper knata upp vid 5.00 och ta en timmes bussresa mot en annan stad. så skönt.
och tänk att det endast är 1 dag kvar (dagpass på fredag) på den ordinarie avdelningen - helt galet! jag hade slutbedömning redan igår och det såg postivit ut (vilket innebär att jag blir godkänd :). imorgon står nämligen röntgen återigen på schemat. så,
på fredag säger jag tack och adjö till VFUn i T4, så var de 24 dagarna avklarade. sedärja.


senare i eftermiddag: Bodypump! :D





en halv lunch (!)


när jag med en kurrande mage skulle ta fram lunchlådan idag ser jag att jag lyckats få med en halv portion; ingen kassler så långt ögat kunde nå, men väl lite stekta grönskaer. tillsammans med lite sallad samt en burk kall sås var det verkligen inte mycket att kasta i kistan.

lite smått panik var första känslan, men efter lite botanisering i personalrummets kylskåp fann jag både rökt skinka och keso så det fick komplettera den bortglömda kasslern (som säkerligen ligger hemma i mitt kylskåp och skrattar gott - vänta du bara... imorgon blir det din tur, grrrr). att det dessutom fanns både färska grönsaker, tårta och ostkaka gjorde ju inte saken sämre..!
slutet gott, allting gott !

ikväll vankas det dock lax, storfavoriten, vilket jag ser fram emot redan nu - även om jag blev mätt av lunchen tillslut - puh! :)


såhär skulle det alltså ha sett ut, men kasslern ville tydligen stanna kvar hemma i Linköping - sicken rackare!


landar.




hårt knäcke med keso & skivad banan
hårt knäcke med skivad tomat, keso & smörgåsgurka

äntligen fredag! äntligen helg! :)
nu väntar bodypump och sedan blir det fredagsmys för hela slanten - underbart! kika in lite senare vettja. ojoj nu ska jag knapra i mig mitt urgoda äpple och sedan rulla ner till tärningen - vi hörs!



Tidigare inlägg
RSS 2.0