malinsetta

efter den värmande köttgrytan i söndags hojtade smaklökarna om något uppfriskande. då passade denna fräscha och snabbfiaxde efterrätt rackarns fint. lätt att svänga ihop, tjusigt varvad och riktigt god :)

Snabb cheesecake med blåbär

200 gram philadelphiaost
2 dl gräddfil (creme fraiche fungerar också fint)
0,5 dl socker
rivet skal från 0,5 citron
500 gram blåbär (färska eller frysta tinade)
8 digestive

rör samman philadelphiaost, gräddfil, socker och citronskal.
krossa digestive i lite mindre bitar.
varva krämen med bär och digestive i bägare, dessertskålar eller glas.
servera på studs och njut :)


börja varva :)