lasagneprat och lite ssk-snack.

 
hm, ja bättre sent än aldrig var det va? :)
jag hade ju tänkt uppdatera lite igår kväll, men så kom det lite andra saker i vägen och ja, det blev inte av helt enkelt. men nu så!
 
ja det blev ju lasagne igår till middag och satan i gatan vad smarrig den blev. en av dom bättre jag gjort tror jag. hemligheten var nog rosmarin, mycket tomatpuré och champinjoner. jag gillar champinjoner som tusan (jag är glaen i all sorts ätbar svamp faktiskt) och i en lasagne tycker jag det blir grymt gott - testa vettja! jag använde burkchampinjoner (Ica Basic till och med, ska det vara enkelt så ska det ;), men det blir utan tvekan bra, om inte bättre, med färska. 
 
och mycket vitlök ska det vara - snåla icke med den! jag har alltid, ALLTID, i mer vitlök än vad som står i ett recept. denna gång hade jag i 7-8 klyftor tror jag, och då tyckte jag ändå det kunde ha varit ytterligare någon mer i.
men himla gott som sagt! 
 
jamen om vi skulle ta och dra fram ett par bilder kanske?
 
köttfärsröran får långsamt puttra ihop. kanske 20 minuter.
 
i denna röra hade jag (utan inbördes ordning);
 
köttfärs
gullök
vitlök
oxfond
tomatpuré
oregano
basilika
rosmarin
krossade tomater
morot
pepparmix
champinjoner
 
varvad med Knorr´s ostsås och lasagneplattor och här just uttagen ur ugnen.
 
bara att njuta !
 
jag smaskade även på lite överblivit godis från julen. fasen vad duktig jag är :)
 
lite ssk-snack nu då.
igår fick jag se tiderna då jag ska gå på KUA (Klinisk Undervisningsavdelning) och det så riktigt bra ut. som alltid blir jag lite nervig inför sådana här saker, men det blir nog bra. vi hade info på avdelningen idag också och mitt vårdteam verkar himla bra - kul!
 
sedan är det ju bara nio dagar det handlar om + en en dag med ett seminarie på 2 timmar, så om det mot förmodan skulle bli trist/hemskt/jobbigt så är det ju inte många dagar liksom. meen det blir nog bra tror jag :)
första passet är redan nu på söndag så det drar ju snart igång!
 
 
nu är jag sådär nyduschad och alldeles blomdoftande och snart blir det nog dags att laga lite middag. men först blir det några sidor läsning i min galet härliga bok som jag läser för tillfället. den gör mig bara så glad!
 
då tycker jag vi avslutar med en liten glad bild på hon som sitter och skriver här.
och jag önskar er en fortsatt fin kväll!
 
 
 
 

inför middagen.

 
hörrni, ikväll ska jag laga lasagne och det är ju bara så förbaskat gott! sådär krämigt, varmt och vitlöksdoftande lägger det sig fint i magen - smarr! 
 
för inte så länge sedan provade jag ett nytt recept på lasagne, eller nej det var förresten moussaka när jag tänker efter... nåja det är ju ungefär samma princip, men den blev ialla fall en riktig flopp! såsen skulle göras med naturell standardyoghurt och ägg och usch det blev bara blask. som en trist köttfärssås med en äggstanning över.
nej fy, jag håller mig till mitt recept - det funkar alltid! :)
 
här hittar ni det ---> lasagnerecept.
 
 
fast, som alltid kan jag inte hålla mig exekt till recept (inte ens när det gäller mina egna) utan vill alltid in och peta bland ingredienserna, lägger till och byter ut. men grunden är densamma och det blir alltid toppen :)
 
för övrigt har jag inspiration noll till pluggandet denna dagen. 
under basgruppsträffen idag kände jag mig helt ofukuserad, mest på grund av en ganska snurrig natt med en hel del drömmar, oro och vridande och vändande i sängen. men, det är bara att ta igen och komma tillbaka till nästa träff. det löser sig alltid till det bästa. 
 
nej, nu ska jag ändå ta mig i kragen och skriva ner lite föreläsningar. ligger lite efter där känner jag...
 
återkommer senare - kanske med lite bilder på hur middagen blev? :)
 
 
oh shit vilket sug jag fick efter det här nu. så gott! (och konstigt).
 
 
 
vad det är kan ni läsa HÄR
 
.
 
 

FLYT.

 
hej på er!
här har det varit tyst de senaste dagarna, men ibland kommer den där bloggtorkan och suget liksom försvinner. då är det bara att släppa bloggandet för ett tag och njuta av stunden. 
det är just vad jag har gjort och jag måste säga att det har varit himla skönt :)
 
vaknade upp imorse och fick sendrag i rumpan - mysigt! eller inte. men väl ett litet svar från gårdagens stund på crosstrainern samt efterföljande Core. senare i eftermiddag/kväll är det bodyattack och vi får väl se hur många sträckningar och sendrag jag får i rumpa och lår under det passet ;)
 
35 grader på balkongen och jag kan inte låta bli att hoppas på att det håller i sig hela dagen - trots de motsägande väderleksrapporterna för dagen...
 
nu kommer dock ett tips! om ni befinner er eller kommer att befinna er i stockholm i sommaren kommer ett litet smultronställe till tips som ni bara måste besöka. 
 
FLYT
 

urmysig restaurang belägen i ett litet fartyg från 1901 - det ni! 
fartyget är ankrat vid bryggan i Kornhamstorg, Gamla Stan. här finns allt från enklare rätter som sallad, färska räkor med aioli till varmrätter som halstrad röding, torskrygg & kalvfilé. och varför inte sedan avsluta med en smarrig creme brulée? eller bara det enkla, men ack så goda vaniljglass med jordgubbar? :)
 
läs mer om FLYT HÄR.
 
 
jag och mamma hade en hotellvistelse i stockholm i början av juni och efter en mysig promenad genom gamla stan blev vi sugna på mellis. vi hamnade på just FLYT och vilket mellis det blev sen!
 
färska räkor med aioli & smörgrillat bröd.
 
dags att njuta en smula :)
 
 
 

ett kvällis.

 
för ett tag sedan hade jag denna kycklingrätt på middagstallriken. jag hade just kommit hem från crosstrainer + core och lassade upp med mycket kött - vilket är just det jag är som allra mest sugen på efter träning.
 
men, jag orkade inte mer än hälften, frös in resterna och anade att jag behövde någon typ av kvällis lite senare under kvällen. och visst hade jag rätt. framåt 22 kurrade det till i magen och jag serverade mig själv fina små kvällis-knäcken.
 
rågcrisp med keso, ost & körsbärstomat
 
gott, enkelt och just det jag var sugen på den kvällen - perfekt!
 
 

provat ett grönt te.

 
när mamma och hennes hasse var på bröllopshelg, hade hon med sig denna tepåse hem till mig.
 
 
ett grönt ört-te och som den teälskare jag är när det gäller grönt och rött te smakade jag det på studs. en fin liten tepåse i tygliknande material med ett riktigt snöre att hålla i gömde sig i förpackningen och fick mina förväntningar att höjas.
 
men fy, det smakade enbart gräs och fastän jag hade i mjölk gick det inte alls att dricka upp. nejtack till detta te. men visst, har du en förkärlek till att dricka en kopp hö så är detta helt klart teet för dig ;)
 
 
 
 

Loka & värme!

 
nu i midsomras köpte jag en smak på Loka som jag inte har smakat tidigare. den har funnits ett bra tag, men av någon anledning har jag aldrig köpt den, eller ens tagit en klunk av den. kanske kan det bero på att favoriten bland kolsyrade drycker är ramlösa?
 
men! nu har jag alltså testat denna;
 
 
Loka krusbär & päron
 
när det kommer till päron i mineraldrycker är det hos mig en riktig favorit. gott och fruktigt. krusbär har jag inte ätit så mycket av och har därför aningens svårt att identifiera deras smak. men det smakade både sött av päron, med en underton av något mer syrligt. dock utan att det blir alltför surt.
och vet ni, den var så himla god. fräsc och somrig. synd bara att loka har en tendens att servera otroligt mycket bubblor i början, men som sedan mycket snabbt försvinner. trots detta blir betyget ändå;
 
betyg4 solar av 5.
 
 
och den passar säkert otroligt bra en dag som denna;
 
 
 

kokos från huvudstaden.

 
vi besökte Hötorgshallen under vår stockholmshelg och där hade jag kunnat knata runt mer än 1 timme. så mycket härliga råvaror, produkter och färska upplägg! 
 
förutom de små byttor med diverse smarrigheter som sedan blev varsin härlig plocklunch, köpte jag denna påse.
 
 
rostade kokosflagor, som jag ju faktiskt har sett på en hel del bloggar. mannen jag köpte den av hade provsmak av det mesta och jag provsmakade både det ena och det andra - allt var mycket smaskigt och jag hade gärna köpt en påse av varje sort (speciellt den lilla, men ack så dyra påsen med torkade mullbär).

nu var det dock enbart denna påse som fick följa med mig hem. de var krispiga, men ändå saftiga på samma gång. i ärlighetens namn medger jag dock att jag ännu inte har använt en enda flinga. det känns liksom inte helt rätt att strö dem över morgonens yoghurtskål. fråga mig inte varför!
 
kanske har jag "fel" bär och frukter i? kanske är jag bara ovan? tja vem vet. men nu har jag ialla fall en fin liten påse med rostade kokosflagor, perfekt till den dagen då jag kommer på vad jag vill använda dom till ;)
 
 

sluuurp.


när vädret så här års visar sig från sin bästa sida, med sol, härliga plusgrdaer och blå himmel blir jag sugen på något läskande. då funkar alltid färska bär, saftiga frukter eller kall ramlösa. 
något annat som är himla trevligt att småsurpla på är denna.


denna underbart svala islatte-grej från macken. och jag som inte ens tycker om kaffe! men, denna smakar i och för sig inte ett dugg alls som vanligt svart bryggkaffe - faktiskt inte på långa vägar. den påminner mycket mer om kola, och då inte coca cola utan kola som i dulce de leche eller liknanade. jag bara älskar skummet som bildats överst och gör den sådär härligt krämig och len. så himla gott.

jag anar att det i sommar lär bli ytterligare en eller två, och jag kan sätta en peng på att det sker när vi gör våra älskade små roadtrips och impuls-utflykter hit och dit :) underbart!

 

ny Loka - igen!


sitter här i morgonrock och med öppet fönster, nyduschad efter en springrunda i morgonsolen och bara njuter. jag ska strax ta och göra mig en redigt god frukost, såå gott. 
idag är det strålande vackert väder, som gjort för vår fina nationaldag :) vad som sker för mig denna dag vet jag inte riktigt än, men jag är säker på att det blir både trevligt, gott och mysigt. åhh sommar!

på tal om sommar. jag smakade en ny Loka igår.



Loka hallon & persika

jag behöver bara skruva bort korken och sniffa på innehållet så väcker doften tanken på Haribos Persikor. det doftar ritkgit gott och jag håller en tumme för att smaken ska vara densamma. och visst är det så, jag blir inte besviken. en riktigt tydlig smak av persika, frisk och fräsch utan att vara för påträngande. vart hallonsmaken är klurar jag ännu på dock.
enligt mig gör det inget att persikan tar över hallonsmaken; jag har sedan jag var liten fått huvudvärk av hallonsmaker, både när det gäller läsk, godis osv (färska hallon fungerar dock - jippie!).

denna dryck passar lika bra till sommarens fika som till en middag med grillat av alla de slag. himla somrig, svalkande och god, som jag säkerligen kommer köpa både en och två gånger till under denna ljuvliga sommar :)

betyg: 4 solar av 5.


mör fläskytterfilé.


kvällens middag  blev fläskytterfilé. en fin favorit här hemma. den är svår att misslyckas med och köttet blir riktigt mört och saftigt. så länge vissa anvisningar följs vill säga.

skivad i ugnsform

1. skiva köttet och fräs det ett par minuter i smör på hög värme så det får fin yta (stek inte för länge - då blir köttet torrt! det ska endast få färg på utsidan)
2. lägg över i en form, häll önskad sås över och låt alltsammans få färg i ugnen, 200-225 grader

helstekt i ugn

1. krydda och helstek filén i smör så den får en gyllene yta
2. lägg över i en ugnsform och stick in en stektermometer
3. låt stå i ugnen, 150-175 grader, till innertemperaturen visar 65 grader
4. ta ut, låt vila 10 minuter och skiva upp i önskade skivor

recept (fläskfilén kan utan problem bytas ut till fläskytterfilé)

1. fläskytterfilé med svamp & aubergine (recept)
2. italiensk fläskfilé (recept)
3. fläskfilé med äpple & plommon (recept)
4. fläskfilégryta 4 peppar (recept)
5. höstig fläskytterfilé (recept)
6. fläskfilé med sky & kapris (recept)
7. fläskytterfilé med trattkantareller & timjan (anvisning)

denna kväll tillagades fläskytterfilén i skivor med en sås som krämigt täcke, gjord på följande; grädde, kalv- och oxfond, färska champinjoner, en bit purjolök, ett par soltorkade tomater, en skvätt mjölk samt pepparmix.



denna middagstallrik innehöll, förutom sallad, följande;


en improviserad rätt med fläskytterfilé tillsammans med lite smått och gott som kylen hade att erbjuda.


små ugnsbakade balsamicotomater.


ugnsrostade rotfrukter (morot, palsternacka, steklök, vitlök & potatis).



mjölk med blåbär.


efter träningen igår kilade jag in i matbutiken där det rådde liten medlemskväll. kikade runt bland frukt och grönt, smakade en yoghurt med ananas & kokos, hamnade vid charken och slutligen knatade jag förbi mejeriet och fick syn på denna lilla raring.



jag har smakat den naturella, icke-smaksatta varianten tidigare men den föll mig inte alls i smaken. jag upplevde den med någon konstgjord eftersmak och det gjorde att jag inte alls var förjust, trots det fina med ett högt proteininnnehåll.

men hörrni... denna variant. jag säger bara ojoj. jag föll pladask. efter första klunken! jo det är sant. jag brukar verkligen inte vara något fan av smaksatta produkter. men jag säger då det - jag kan ha funnit en ny liten sommarfavorit.

den smakar verkligen som mellanmjölk med färska blåbär, ingen underlig bismak av konstgjort innehåll. känslan av blåbärsglass är otroligt nära och det gör att förnimmelsen sommar blir ännu tydligare.
så kall, så himla god! jag kan tänka mig att en het sommardag är denna perfekt att svalka sig med. serverad iskall i ett glas, kanske med någon isbit i för extra svalka.

nu känner jag att jag blir alldeles euforisk här (sveriges nya ord?) men ni bara måste testa denna. ett extra plus för det höga proteinhalten samt den låga laktoshalten.

betyg: 5 solar av 5. (samt ett litet hurrarop för att det är en liten förpackning, 5 dl, - perfekt för mig som bor i eget hushåll och därmed har dte lite knepigt med att göra av med alltför stora förpackningar.)

HÄR kan ni läsa mer om denna mjölk.


keso vs keso.


jag kikar bara in för att klargöra ettkomstaterande.
keso är något jag tycker riktigt bra om och jag har tidigare enbart köpt ralas minkeso. länge länge tyckte jag denna var den allra bästa. men efter en titt på en prova-keso-undersökning i en tidning köpte jag arlas standardkeso.

nu har jag ätit denna i sågon månad och jag kan bara säag en sak; vilken skillnad. nu tycker jag minikeson smakar konstgjort med en underlig eftersmak. det är nog så också då minikeson innehåller lite mer ingredienser jämfört med min nya favorit standardkeson.

så, heja standard!


fungerar ibland och äts då och då, men annars nej tack?


JA! :)

bonaqua.


efter detta inlägg hörde min emeliesyster av sig och tipsade om ett smaksatt vatten som enligt henne smakade mycket bra. och inte nog med att jag har en otroligt fin syster, både till insida och utsida, hon har en riktigt bra smak också. för denna flaska föl mig verkligen i smaken. somrig, fräsch, svalkande och så god!



Bonaqua Jordgubb & rabarber

denna variant avnjöts igår kväll tillsammans med den goda salladen jag plockade ihop i matbutiken. kanske skulle den kunna ha smakat aningens mer jordgubb, men det är knivigt att få allt här i världen, eller hur? :) 
jag kan bara säga att den tydliga smaken av rabarb och jordgubb påminner om en sak - SOMMAR!

betyg: 4,5 solar av 5.


ny Loka, nr 3.



hej på er i värmen!
jag hoppas ni har ett lika ljuvligt väder som jag? strålande solsken, ljusblå himmel och 23 grader i skuggan. jag njuter av varje sekund :)

som jag tidigare skrivit har Loka under våren kommit ut med 3 nya smaker. idag är de väl inte särskilt nya längre, men jag har nu smakat samtliga och vad jag tyckte om de 2 första smakerna kan ni läsa HÄR och HÄR.

sist ut är...



Jordgubb & lakrits

när jag först fick nys om de nya smakerna Loka lanserade tänkte jag direkt att en jag absolut inte skulle komma att smaka (och framför allt inte lägga pengar på) var denna. jag har aldrig tyckt om lakrits, bortsätt från hallon/lakrits-döskallarna samt pingvinstängerna med mint/sötlakrits.

men en kväll för någon vecka sedan fick jag ett infall att jag skulle köpa den. studsade upp ur soffan, struttade bort till KOnsum och 5 minuter senare var jag åter hemma, lagom till "Du är vad du äter". öppnade korken och sniffade. jo, visst doftade det av lakrits. men av en god typ tyckte jag. tog en klunk och ja, den var helt okej.

tog en till och efter tredje kände jag att min lakritskvot var full för den dagen. flaskan räckte i 3 dagar och det var lagom för mig, jag är helt enkelt ingen lakritstjej. hade det varit mer smak av jordgubb, som är en stoor favorit hos mig, hade jag tyckt bättre om den men som det var blev den ingen favorit.

jag kan dock tänka mig att ni som är svaga för lakrits kommer gilla denna skarpt :)

betyg: 2 solar av 5.


en rar gärning.


denna nyckelring fick följa med mig hem för ett par veckor sedan. såg den i reklambladet och kände direkt att jag skulle ner och införskaffa mig en av dessa raringar.



förutom att jag blir glad av att se den dingla i nyckelknippan värmer det lite extra i hjärtat när jag vet att den har gjort något gott här i världen.



så, mitt tips just nu är att skrapa ihop 39 kronor, promenera bort till närmsta och där införskaffa en liten flick- eller pojknyckelring. jag lovar er att det kommer innebära dubbel glädje.



läs mer om dessa nyckelringar från Unicef HÄR och HÄR.

juliskum.





en nyhet bland godispåsarna i matbutiken,
Juliskum, från Cloetta

cloettas vanliga skumtomtar men i en lite ovanlig smak och färgskala. denna variant passar fint till sommaren och som namnet avslöjar innehåller påsen två riktigt somriga smaker; päronglass & cola.

dessa gick tyvärr inte riktigt hem här hemma. de vanliga juleskummen är klart överlägsna dessa sommarvarianter, även om idén är härlig och namnet får en att le.
tyvärr är det dock inte tillräckligt för att dessa skulle hamna bland flera andra godsaker i matsäcken på sommarens alla utflykter och upplevelser.

betyg: 2 solar av 5.

har ni testat dessa?




honungsmango?


när jag var på torget förra veckan fann jag denna runda lilla goding.



en liten variant av mango tänkte jag, men efter en titt på skylten bredvid fick jag veta att det var en så kallad honungsmango. självklart hamnade en av dom med mig hem. med orden från en av försäljarna i tanken, "smakar inte alls som vanlig mango, har en annan smak och är mycket god. En riktig delikatess i vårt land", struttade jag hemåt för att smaka på denn rackare till mango-kusin.



men, i ärlighetens namn blev jag aningen besviken. visst, den smakade inte alls som vanlig mango. inte alls lika god och söt i smaken. konsistensen var precis den samma men den hade en odefinierbar eftersmak som jag inte riktigt kan sätta ord på. och som tyvärr inte föll mig riktigt i smaken.

nu smakade jag denna rätt upp och ner, precis som den var och just så som jag brukar äta en vanlig mango. eftersom den inte ritkigt gick hem hos mig har jag istället valt att tärna den fint och har i morgonens yoghurtskål tillsammans med andra frukter (som päron, banan & clementin). då har det dock blivit hur gott som helst.

men när denna gula honungsmango är slut här hemma kommer jag inte köpa den igen. och speciellt inte till det galna priset 69 kronor kilot.
kul att smaka något nytt dock :)




ny Loka, nr 2.


Loka
har kommit med 3 nya smaker och jag har hittills smakat 2 av dom. den första har jag skrivit om tidigare, vad jag tyckte och vilket betyg den fick kan ni läsa HÄR.

näst på tur är...



Päron & pitanga

päron är en favorit hos mig när det kommer till frukt och jag var riktigt nyfiken på denna nya smak. som jag anade doftade det av päron lång väg när korken skruvats av. gott!

smaken är fräsch och påminner mig verkligen om isglassen Piggelin. det är sommar och smaken faller mig i smaken.
jag är ett riktigt fan av exotiska frukter och provsmakar alla "nya" frukter som dyker upp i matbutiken. pitanga är dock något helt nytt för mig. därför är det svårt att urskilja den i drycken. det smakar päron helt enkelt, och det är jugott. men det hade varit spännande att känna någon ny exotisk smak.
så, i det stora hela var det en god och fräsch nyhet, men jag saknade det där lilla extra. det som pitanga hade kunnat ge. jag måste dock säga att jag är mer en Ramlösa-tjej än Loka :)

betyg
4 solar av 5.


ny Loka, nr 1.


Loka har kommit med 3 nya smaker och jag har smakat 2 av dom. först ut är...



Banan & kiwano

detta var den första jag testade då jag lockades av smaken av banan. när jag skruvat av korken och sniffat på drycken doftar det av frisk banan - härligt!
första klunken var toppen, den andra likaså. känslan av skumbananer drar förbi med en ganska söt smak. men efter tredje klunken är den inte så god längre. smaken av banan tar över helt och det är nästan att det tar emot att dricka upp den.
vad kiwano är för frukt är en obesvarad fråga och inte heller kan jag urskilja någon smak som kan ge mig en hint om hur det smakar. så, i det stora hela var de första klunkarna goda, men jag kommer säkerligen inte att köpa den igen. kul med nya smaker ändå!

betyg: 3 solar av 5.


ny favorit i äppeldjungeln.


jag har funnit en ny favorit i matbutikens äppeldjungel.



ICA Selection - Jazz

detta äpple är verkligen något utöver de vanliga sorterna. en korsning mellan Royal Gala och Braeburn och jag kan säga att det minsann var en lyckad blandning. äpplet är en rejäl sort med ett krispigt inre, ett sött men ändå karakteristiskt fruktkött och en riktigt fin färg på skalet. helt vansinnigt gott helt enkelt. väl värt de extra slantar per kilo då njutningen blir ännu större än hos Royal Gala, Jonagold och de andra gängen.

så om ni skulle ramla över dessa makalösa äpplen - köp med ett par stycken hem och njuut.
HÄR kan ni kika lite mer på detta smarriga äpple.





Tidigare inlägg
RSS 2.0