frukost 7 månader senare
7 månader har gått sedan jag senast öppnade upp detta fönster för att skriva en eller ett par rader här.
min fina lilla blogg. nästan så jag inte trodde det skulle gå att logga in när jag nu provade ;)
men det gick ju fint och döm om min förvåning när jag såg att ni ännu kikar in på min blogg! trots mer än ett halvårs tystnad. det gör mig varm om hjärtat. och speciellt en kommentar fick min skrivarlust att dyka upp så smått.
kanske det är dags att damma av denna blogg? för hörrni, ni anar inte så många tips, recept, knep och gobitar jag har att bjuda på! som ni kanske vet (eller har missat), så finns jag på instagram, där jag uppdaterar desto mer. kika in där vettja! :)
"hopemalin".
tills dess. dagens frukost;
filmjölk, färska bär plockade från trädgården (hallon, röda krusbär, björnbär samt röda vinbär) och knäckebröd i små bitar. fullkomligt underbar frukost!
en upptäckt.
hm, nähä det går visst inte så bra att hälla hett te i en Ramlösaflaska...
för 53 dagar sedan.
hej på er!
dagarna bara rullar förbi och jag hinner knappt med. till råga på allt är mitt hjärta helt vimsigt. hörrni det där med pirr i magen, varmt hjärta och snurr i huvudet kan visst vara fasligt härligt. även om omständigheterna kunde ha varit något bättre. men, jag är ialla fall glad, varm och trygg. och är inte det huvudsaken ändå?
jag tänkte vi skulle kika lite på hur julaftonen var hos familjen jansson, sådär en 2 månader senare ;)
julaftonen 2012 började med en morgonpromenad i vintervädret.
kika lite i julstrumpan på julaftonsmorgon hör till traditionen. vad tycks om mina långkalsonger? är dom inte raffiga så säg? ;)
och så lite härlig julaftonsfrukost på det - risgrynsgröt och julskinka!
miras första julafton :)
hon verkade nöjd :)
man måste ju få provsmaka lite ;)
hur du tillagar de allra godaste revbensspjällen till julafton finner du HÄR.
julmat!
ett stycke tallrik med julmat - så ljuvligt!
och jag var lika rosig om kinden som ett juläpple ;)
Lite recept till julbordet
finaste lilla gubarn ♥
granen stod så grön och grann i stugan :)
nu när jag kikar på fotona slår det mig hur mycket som har hänt sedan de togs. faktum är att jag blir lite smått snurrig i huvudet av tanken. vad livet kan ändra sig. och ärligt talat, jag har nog aldrig varit såhär förvirrad tidigare.
men jag har nog heller aldrig varit såhär lycklig som jag är just nu.
dop.
jaha så gick det en vecka utan inlägg igen. illa illa ;)
men det har varit fullt upp och dagarna har gått i ett. då blir det lite omprioritering. idag har jag en ledig dag så jag tänkte vi kunde kika lite på hur det såg ut i lördags.
då var det dop och festligheter för min fina lilla systerdotter :)
busar lite innan det blir allvar :)
yngst - äldst ♥
gullan då :)
dags att ta på dopklänningen :)
"en ganska tung liten tjej" - prästen fick ta i lite för att lyfta upp huvudpersonen ;)
sen blev det visst lite trist.
sen var det en lite mer praktisk klänning på och dags för fika :)
dopljuset.
tårtdags.
sådärja - dags att hugga in ;)
jag var skapligt trött efter 3 timmars sömn. men glad ändå :)
älskade syster ♥
en himla fin dag som sedan avslutades på allra bästa sättet ♥
SOL !
åh fredag hörrni och det här kommer bli en bra dag - jag känner det på mig!
vaknade upp till blå himmel, plusgrader och solstrålar som letade sig fram bakom gardinen och ner på min säng. finns det bättre sätt att vakna upp på? (jo, det gör det nog när jag tänker efter..)
himla härligt ialla fall!
och fredag som sagt, det är liksom alltid toppen och härligt på något vis. oavsett om det är en ledig dag eller ej så kommer fredag alltid vara välkommen :)
sen får vi ju faktiskt ta och säga välkommen februari också - ett steg närmare våren (och somamren!). förtjusande årstid om ni frågar mig :)
om ett par timmar blir det storhandling, vilket jag av någon anledning har älskat sedan barnsben. så det ska bli fint.
vad det blir för smarrigheter på middagstallriken denna soliga fredag vet jag inte riktigt ännu. det får vi se helt enkelt. och ni också, förstås.
men hörrni ni får ha det bra - så hörs vi lite senare, okej? :)
lax med thai red currysås.
min dag har varit bra. den startade klockan 8.15 med föreläsning om cancer. mindre upplyftande.
ganska intressant ändå. det är verkligen en fruktansvärd sjukdom. måtte dom finna ett botemedel.
jag svängde förbi hemma hos mamma för en kopp te innan jag knatade ner till stan för att kika litegrann och banne mig om jag faktiskt inte kom hem med lite nytt. det var inte igår! :)
är det inte konstigt det där; när något nytt har anlänt i ens garderob/byrå så är det i princip enbart det som gäller de kommande dagarna. som om alla ens tidigare kläder har glömts bort i samma stund som den där nya kläden hamnade i påsen.
ungefär som små barn som alltid vill sova med sin nya leksak första natten ;)
nog pratat om vardagstankar! det var ju inte det jag hade tänkt skriva om nu utan om något nytt som jag lagade till i köket ikväll. lax är ju alltid så himla gott och här kommer ett nytt och fasligt enkelt recept på just den rosa firren.
Lax med thai red currysås
1 burk strimlade bambuskott, 227 gram
1 liten purjolök eller 0,5 stor
1 burk thai red currysås, Blue Dragon 370 gram
1 dl grädde1 tsk salt
laxfiléer
strimla purjon och fräs i en panna tillsammans med bambuskott.
rör i thai red currysåsen och grädden, tillsätt saltet.
låt det koka ihop.
skär under tiden läxen i kuber och lägg dem i pannan med såsen.
se till att de täcks helt med rör inte runt för mycket; risken finns att laxen faller i sär och då får en gegga av alltihop.
låt laxen ligga och småputtra tills den är klar, cirka 5 minuter.
servera tillsammans med valfria tillbehör, exempelvis kokta/stekta nudlar.
klarrt!
purjo och bambuskott fräser ihop i stekpannan.
såsen åker i och blandas med fräst purjo och bambuskott.
det får puttra ihop medan du ger dig på fisken.
färsk lax går inte av för hackor. här i kuber, redo att tillagas.
och ner i pannan :)
låt puttra tills laxen är klar, det tar bara ett par minuter.
färdigt att avnjutas! :)
lasagneprat och lite ssk-snack.
hm, ja bättre sent än aldrig var det va? :)
jag hade ju tänkt uppdatera lite igår kväll, men så kom det lite andra saker i vägen och ja, det blev inte av helt enkelt. men nu så!
ja det blev ju lasagne igår till middag och satan i gatan vad smarrig den blev. en av dom bättre jag gjort tror jag. hemligheten var nog rosmarin, mycket tomatpuré och champinjoner. jag gillar champinjoner som tusan (jag är glaen i all sorts ätbar svamp faktiskt) och i en lasagne tycker jag det blir grymt gott - testa vettja! jag använde burkchampinjoner (Ica Basic till och med, ska det vara enkelt så ska det ;), men det blir utan tvekan bra, om inte bättre, med färska.
och mycket vitlök ska det vara - snåla icke med den! jag har alltid, ALLTID, i mer vitlök än vad som står i ett recept. denna gång hade jag i 7-8 klyftor tror jag, och då tyckte jag ändå det kunde ha varit ytterligare någon mer i.
men himla gott som sagt!
jamen om vi skulle ta och dra fram ett par bilder kanske?
köttfärsröran får långsamt puttra ihop. kanske 20 minuter.
i denna röra hade jag (utan inbördes ordning);
köttfärs
gullök
vitlök
oxfond
tomatpuré
oregano
basilika
rosmarin
krossade tomater
morot
pepparmix
champinjoner
varvad med Knorr´s ostsås och lasagneplattor och här just uttagen ur ugnen.
bara att njuta !
jag smaskade även på lite överblivit godis från julen. fasen vad duktig jag är :)
lite ssk-snack nu då.
igår fick jag se tiderna då jag ska gå på KUA (Klinisk Undervisningsavdelning) och det så riktigt bra ut. som alltid blir jag lite nervig inför sådana här saker, men det blir nog bra. vi hade info på avdelningen idag också och mitt vårdteam verkar himla bra - kul!
sedan är det ju bara nio dagar det handlar om + en en dag med ett seminarie på 2 timmar, så om det mot förmodan skulle bli trist/hemskt/jobbigt så är det ju inte många dagar liksom. meen det blir nog bra tror jag :)
första passet är redan nu på söndag så det drar ju snart igång!
nu är jag sådär nyduschad och alldeles blomdoftande och snart blir det nog dags att laga lite middag. men först blir det några sidor läsning i min galet härliga bok som jag läser för tillfället. den gör mig bara så glad!
då tycker jag vi avslutar med en liten glad bild på hon som sitter och skriver här.
och jag önskar er en fortsatt fin kväll!
inför middagen.
hörrni, ikväll ska jag laga lasagne och det är ju bara så förbaskat gott! sådär krämigt, varmt och vitlöksdoftande lägger det sig fint i magen - smarr!
för inte så länge sedan provade jag ett nytt recept på lasagne, eller nej det var förresten moussaka när jag tänker efter... nåja det är ju ungefär samma princip, men den blev ialla fall en riktig flopp! såsen skulle göras med naturell standardyoghurt och ägg och usch det blev bara blask. som en trist köttfärssås med en äggstanning över.
nej fy, jag håller mig till mitt recept - det funkar alltid! :)
här hittar ni det ---> lasagnerecept.
fast, som alltid kan jag inte hålla mig exekt till recept (inte ens när det gäller mina egna) utan vill alltid in och peta bland ingredienserna, lägger till och byter ut. men grunden är densamma och det blir alltid toppen :)
för övrigt har jag inspiration noll till pluggandet denna dagen.
under basgruppsträffen idag kände jag mig helt ofukuserad, mest på grund av en ganska snurrig natt med en hel del drömmar, oro och vridande och vändande i sängen. men, det är bara att ta igen och komma tillbaka till nästa träff. det löser sig alltid till det bästa.
nej, nu ska jag ändå ta mig i kragen och skriva ner lite föreläsningar. ligger lite efter där känner jag...
återkommer senare - kanske med lite bilder på hur middagen blev? :)
oh shit vilket sug jag fick efter det här nu. så gott! (och konstigt).
vad det är kan ni läsa HÄR
.
livet.
finaste ni, jag hoppas ni har lite överseende med mina ibland lite deppiga inlägg. jag befinner mig i en väldigt omtumlande period i mitt liv och jag försöker hantera det på bästa vis. hur det går är jag inte riktigt på det klara med ännu, men än så länge känns det någorlunda okej.
eftersom jag sedan mellanstadiet tyckt väldigt mycket om att skriva och uttrycka mig i text, får denna blogg bli lite av ett sätt att skriva av mig på. ungefär som trubaduren som tar till sin gitarr och drar av ett riff när något gnager honom..
men trots det håller jag en liten tumme och en tå för att ni fortsätter kika in här ♥
det är så härligt att se att ni inte ger upp hoppet om denna lilla rackare till blogg :) (och om mig också för den delen).
exakt vad det hela handlar om kommer jag nog inte skriva här, men jag kan säga som så att det är mer än en faktor som gör att mina känslor förtillfället går lite uppochner.
MEN! inte ska vi deppa ihop för det :) jag har ju en hel solig liten klump inom mig som bara måste få stråla lite. hur tufft, ledsamt och jobbigt mitt liv än kan vara så kommer jag nog alltid ha en liten solstråle som lyckas lysa igenom molnen :)
nu lite foton från dagen;
pluggat och samtidigt avundats en snarkande kisse.
varit och tränat efter ett uppehåll på över 2 månader. känslan!!
kikat på när Ross och Rachel "were on a break".
och om en stund ska jag laga kvällens middag - lax! :)
jag hoppas att även ni har haft en bra dag :)
frukost i bilen.
eftersom vi for hemifrån ganska tidigt i torsdags tog jag med mig frukost och åt den i bilen. frukost är ju något som ligger mig väldigt varmt om hjärtat och är det nåpot jag inte tycker om så är det att stressa i mig frukosten.
nej den ska avnjutas länge och väl :)
hällbröd med rökt skinka och gurka. yoghurt med kanel.
ja, och självklart mitt älskade te i en stor termos. hej pinkenödig!
2 årskalas!
(jag finns även på Instagram - "hopemalin")
ja hörrni, det har varit en minst sagt händelserik vecka och jag medger att det känns ganska skönt att den snart är slut. terminsstart, födelsedag, ett mycket omvälvande telefonsamtal till en pappa, begravning och födelsedagskalas. det tar lite på krafterna.
men visst har det varit en bra vecka också! det är det som är aningens förvirrande just nu, att ena stunden mår jag toppen och i nästa känns det lite tungt. men jag är säker på att allt kommer ordna sig till det bästa i slutändan.
härligt nog avslutades veckan med ett fint kalas. ett 2-årskalas rättare sagt!
kakor och tårta.
men vad hände här då? surbulle på hög nivå ;)
sen blev det plötsligt glada miner (humöret svänger hej vilt ;).
toppluva i present :)
hembakad tårta :)
gick hallongrottorna hem hos födelsedagsbarnet eller inte? det är frågan ;)
emil - fina lilla unge ♥
haha ja vad ska man säga? ;)
elin var så fin :)
vi gjorde ett par roliga miner.
och mira övade på ålande-kryp-tekniken.
tummen upp för ett hejdundrande 2årskalas! :)
hallongrottor.
idag vankas det kalas - min fina gudson/systerson fyller 2 år (vad tiden går...!) och baksugen som jag är bakade jag en favorit till kalaset. hallongrottor!
så möra och ljuvliga. enkla att baka är dom också. såhär gör jag mina;
Hallongrottor, 25-50 stycken
250 gram smör
4,5 dl mjöl
1,5 dl socker
1 dl vaniljsåspulver
1,5 tsk bakpulver
hallonsylt (eller annan sylt om ni föredrar det, men då blir det ju inte hallongrottor utan några andra grottor)
sätt ugnen på 200 grader.
rör samman samtliga torra ingredienser och fördela ner smöret (dela det gärna i mindre kuber - det underlättar en hel del).
arbeta ihop till en deg och ta ut 15-50 bitar, beroende på om du vill ha stora eller lite mindre hallongrottor.
rulla bitarna till kulor och lägg dem i pappersformar.
gör en fördjupning med ett finger i mitten av alla och fyll i lite hallonsylt.
grädda kakorna i mitten av ugnen.
har du stora kakor; 15 minuter
har du lite mindre kakor; 10 minuter.
klarrt!
24 små bollar vare här.
gör en liten grop i varje...
...och fyll med lite hallonsylt.
sådärja.
doften av nybakt slår det mesta :)
dom här rackarna är alldeles ljuvliga att avnjutas lite ljumna. men goda även dagen efter.
funkar fint att frysa in - toppen!
en varm och gnistrande begravning.
torsdagen var så fin. klarblå himmel, strålande vintersol och snöfrostade träd. en gnistrande januaridag, som om den vore beställd. beställd för att ljusa upp en dag med begravning...
framme vid kyrkan. helt fantastiskt vackert.
prästen talade så fint om min lilla morfar. om hans liv som bagare och hans intresse för apparater och att laga saker. jag kunde inte låta bli att le när han talade om morfar så som jag minns honom; tokig, varm, busig och alldeles fantastisk.
tillbaka hemma hos mormor, samlades vi och stunden där var så varm och underbar. jag var orolig för att tårar och sorg skulle hänga över oss, men vi pratade minnen, skrattade och hade en så fin stund tillsammans.
♥
lilla morfar :)
mormor hade verkligen ordnat en fin smörgåstårta.
så mycket räkor och annat gott på. jag tog 2 gånger :)
titta - jag blir gift!
haha åh älskade emeliesyster ♥
så himla rart :)
mormor - så himla fin ♥
jag var glad :)
:)
en sorglig dag som trots omständigheterna blev väldigt fin, full av glädje och kärlek. precis så som jag hoppades på.
och finaste morfar, nu kan du pula med dina apparater, baka bröd och laga tekniska prylar igen. precis som du alltid tyckt så mycket om ♥
på middagstallriken igår.
godmorgon på er raringar!
eller är det morgon för er fortfarande? jag tror det :)
veckan som gått har varit...omtumlande. men det känns som att jag börjar bli van. hur har jag dock blivit av med ett par stenar ur ryggsäcken ialla fall. en hel del kvar men det känns lite lättare redan :) så skönt..
MEN! det var inte det jag ville delge er egentligen. jag tänkte bara kika in och visa vad vi åt för smarrigt till middag igår kväll.
fläskkotletter - kan bli tråkigt och torrt - men ack så saftigt och smarrigt denna fredag!
helt ljuvligt :)
så det blev alltså;
- smörstekta kotletter (MED ben! jag bara älskar att gnaga på dom!) (så mycket att mitt middagssällskap gladeligen gav bort benen från deras kotletter också - det är kärlek det ;)
- kokta små brysselkål
- svampsås
- sallad
- färska champinjoner, smörstekta med persillade
såsen gjorde jag av bara grädde, svamp, lite persillade samt en skvätt kalvfond. enkelt men det blev ruggit så gott!
nej hörrni nu ska jag hoppa in i duschen och sedan lyssna på Melodikrysset. hoppas på lite tur idag. eller extra mycket skicklighet - det låter bättre! :)
kika in lite senare vettja - då kommer lite foton från i torsdags :)
gårdag med födelsedag.
min gårdag var till stor del väldigt tuff. skönt att sista terminen på utbildningen startat förstås. det innebär ju att det är slutspurten och att det faktiskt är jag som står där i sommar, den 7 juni, och får min examen. en helt underbar känsla! tänk att jag klarade det såhär långt :)
kvällen blev bättre. jag kunde varva ner lite och tänka lite klarare. en sak i taget. det ordnar sig.
men det är lite för mycket nu.
det känns lite som att om en sak till sker just nu så exploderar jag.
yrvaken men glad att bli uppvaktad på födelsedagen :)
livet går verkligen upp och ner. men det är klart, går det aldrig ner så går det heller aldrig uppåt igen.
